1 kg di agnello adulto
2 patate,
2 pomodori,
2 foglie d’alloro
1 cipolla,
1 peperoncino
sale quanto basta
PREPARAZIONE
Tagliate l’agnello a pezzettoni, quindi fatelo bollire in una pentola d’acqua.Schiumate l’acqua di cottura ogni qual volta fosse necessario.Una volta sgrassata completamente la carne, aggiungere la cipolla affettata, i pomodori a pezzi, le foglie di alloro, il peperoncino , potete anche aggiungere le verdure di campo
Fate cuocere per circa un’ora, quindi aggiungete le patate sbucciate, lavate e tagliate a pezzi grossolani e protraete la cottura fino a quando anche le patate non risulteranno morbide.
CON IL SUGO RIMASTO POTETE CONDIRE ANCHE LA PASTA ,DIREI OTTIMO!
Marinella Fagaraz