Parlare di cocktail è come parlare di un pezzo di storia: ogni drink è legato ad un avvenimento particolare, ad un episodio reale o anche inventato, ma poco importa… Parlare di cocktail è sempre piacevole, tanto quanto il momento della loro preparazione che diventa un rito, preciso e indiscutibile. Le dosi, le fasi, gli strumenti e il bicchiere più adatto; nulla è lasciato al caso, e tuttavia possono nascere delle varianti che siano altrettanto gradevoli e che possano stimolare l’ingegno di esperti ed appassionati. I barman sono diventano degli artisti nel loro settore quando creano senza indugi qualcosa che dia emozioni forti, come lo sono dei drink belli da vedersi e buoni da bere.

Un testo che cura l’arte del drink, dedicato a tutti coloro che – per amore del buon bere, passione o puraVol_Cocktail_ita curiosità – vorrebbero trasformarsi in barman provetti e cuochi di talento, anche senza una preparazione o competenza specifica alle spalle. 180 cocktail illustrati, divisi in 12 capitoli; una rassegna che riporta novità e vecchie glorie come il Cocktail Martini, il Margarita, il Negroni o il Manhattan. Vi sono anche nuove ricette inedite di Mojito e cocktail a base di gelato. Ogni scheda è suddivisa in più voci: lista degli ingredienti, origini del cocktail e curiosità, istruzioni per la preparazione e uso consigliato; in chiusura, un suggerimento gastronomico spiega come realizzare il giusto piatto da abbinare alla bevanda. Il testo non si limita alle ricette dei drink ma quello che ha attirato la nostra attenzione è stata la "prefazione" ad ogni ricetta: una breve narrazione delle origini di ogni cocktail che ne delinea le peculiarità e ne esalta gli ingredienti di base, oltre a dargli una connotazione geografica che ci fa capire come i cocktail abbiano derivazioni che spaziano un po' da tutte le parti del pianeta.

Le immagini sono a cura del fotografo F. Petroni e sono state realizzate per il libro proprio per dare l’idea del risultato finale di ogni drink. 

Per farvi cimentare nella preparazione di alcuni celebri cocktail  ve ne proponiamo alcuni che oltre ad essere noti fungono anche da elementi di risalto per la storia del nostro Bel Paese grazie agli ingredienti di base, al 100% made in Italy!

Titolo COCKTAIL - 180 ricette con sfiziosi abbinamenti gastronomici
A cura di Gianfranco di Niso e Davide Manzoni - fotografie di Fabio Petroni
Casa Editrice White Star 
Pagine 204
Edizione 2012
Lingua Italiano
ISBN 978-88-540-1943-0

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Mariangela Martellotta