Novità in libreria: cinque libri in uscita

Ottobre, tempo di primi freddi, ma anche di nuove letture. Sono molti infatti i libri in uscita in questi giorni a tema food. Abbiamo scelto cinque nuove proposte.

libri in uscita pasta revolution

PASTA REVOLUTION

Autore: Eleonora Cozzella - Editore: Giunti

Fino a dieci anni fa la pasta non era ammessa nell'alta cucina, poi qualcosa è cambiato ed è diventata un ingrediente gourmet. Il libro racconta l'evoluzione della pasta, dalle origini allo sviluppo del design e dei formati fino all'arte di inventare nuove ricette, soffermandosi inoltre sulla ricerca contemporanea di nuove tecniche e sorprendenti sapori. Presenti anche le ricette di alcuni grandi chef.

libri in uscita olio

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Autore: Marco Larentis, Stefano Buonamico, Simone De Nicola - Editore: HOEPLI - Uscita prevista: 14 ottobre 2016

Tra i libri in uscita a ottobre, si tratta di un manuale aggiornato sui temi inerenti la conoscenza, la degustazione e l’uso dell’olio d’oliva nella sua più significativa rappresentazione dell’extravergine Made in Italy. Ricco di immagini, scorrevole e fruibile anche ai non esperti del settore. Un viaggio nell’Italia dei DOP, dalle cultivar dal nord al sud d’Italia, ma anche nella conoscenza di oli stranieri espressione del territorio e delle cultivar.

libri in uscita delizie in pausa pranzo

DELIZIE IN PAUSA PRANZO

Autore: Laura Bertelli - Editore: Logos - Uscita prevista: 15 ottobre 2016

Il libro propone 28 menù divisi in base alle quattro stagioni, pensato per chi porta il pranzo con sé a lavoro, con un occhio di riguardo alla stagionalità dei prodotti, i cibi sani e la qualità degli ingredienti. Un modo per ricreare nella lunch box lo spirito della tradizione italiana e una fonte di ispirazione per gli appassionati di cucina.

libri in uscita latte art

LATTE ART

Autore: Chiara Bergonzi - Editore: HOEPLI - Uscita prevista: 28 ottobre 2016

Un libro che racconta tutti i segreti di Chiara Bergonzi, campionessa di Latte Art, l’arte di decorare cappuccino o caffè espresso con tecniche precise.Decorare un cappuccino con le tecniche della Latte Art diventa un punto a favore del barista, che unisce a un gesto quotidiano la sua bravura e fantasia.

libri in uscita

IL LIBRO DELLA BIRRA

Autore: Tim Hapson. Editore: EDIZIONI LSWR. Uscita prevista: 1 novembre 2016

Tra i libri in uscita a novembre, Il libro della birra illustra le birre più importanti di tutti i Paesi produttori e svela i segreti delle nuove birre artigianali e speciali, assieme agli stili classici. Presenta un catalogo visuale di oltre 800 birrifici, percorsi birrari illustrati e approfondimenti sulla produzione e la degustazione.