Pranzo di Pasqua e Pasquetta: le mete da non perdere

Le festività pasquali sono ormai giunte ed è ora di scegliere dove trascorrere la domenica e il lunedì dell'Angelo: tra pranzi e picnic dal sapore stellato ecco una selezione di ristoranti dove gustare un delizioso pranzo di Pasqua e Pasquetta.

Pranzo di Pasqua e Pasquetta

Pasqua all'Acanto Restaurant - Milano

Il ristorante Acanto del lussuoso Hotel Principe di Savoia di Milano opta per la formula del brunch per il giorno di Pasqua con un menu studiato dallo chef Alessandro Buffolino. Una gustosa selezione di piatti a base di pesce, insalate, ricette della tradizione, primi e secondi piatti e golosi dessert. Ecco il menu.

Antipasti

Degustazione del pescato
Salumi e formaggi freschi italiani
Tartare di fassona
Polpettine all'aceto balsamico

L'Angolo del Fornaio

Torta Pasqualina
Focacce ripiene
Mini quiche
Torta di scarola

Primi piatti

Maltagliati con crema di piselli, menta e gamberetti
Timballi di pasta con melanzane e mozzarella

Secondi piatti

Capretto al forno con patate fondenti
oppure
Involtini di pesce spada con provola affumicata
oppure
Peperonata mista con menta e olive
oppure
Cosciotto d'agnello glassato al miele di castagno (al carrello)

Selezione di insalate e verdure miste

L'Angolo del Dolce

Fantasia di cannoli alla ricotta
Cubettata di frutta fresca
Uova di cioccolato
Cioccolato e lampone
Savarin alla frutta e crema chantilly
Pastiera napoletana
Torta ricotta e pera
Mousse alla nocciola
Colomba classica e al cioccolato

Prezzo: 105 euro (con flûte di benvenuto)

Pranzo di Pasqua e Pasquetta

Pranzo di Pasqua e Pasquetta

Pasqua al Ristorante Piccolo Lago - Verbania

Un pranzo di Pasqua dai sapori stellati da gustare in in luogo magico come Il Piccolo Lago, sospeso sull’acqua a Mergozzo (Verbania), a un’ora da Milano, dove a comandare sono la fantasia e la creatività dell’alta cucina due stelle Michelin dello chef Marco Sacco.

«Sotto i riflettori piatti che al tempo stesso parlano della voglia di innovazione, della nostra creatività e dell’inesauribile lavoro di ricerca che facciamo ogni giorno e che continuiamo a fare», commenta Marco Sacco.

Una carta che parte dalle materie prime della tradizione pasquale e locale, come il capretto, il baccalà (cotto a bassa temperatura), l’asparago selvatico, per proseguire con il riso, il pesce di lago, la mascarpa della Val d’Ossola e il “salame d’la Duja” delle valli novaresi, per concludere, infine, con l’uovo 20-18, la vera sorpresa del menu pasquale al Piccolo Lago, tutta da scoprire. Ecco il menu.

Aperitivi
L’Asparago e l’Uovo
Carciofo e Baccalà
Cannolo di Mascarpa e Salame d’la duja
Riso e Lago
Capretto Scorza nera e Crescione
L’uovo o la Gallina... 20-18                                                                                                              Caffè e coccole finali

Prezzo: 150 euro a persona, vini esclusi

Pranzo di Pasqua e Pasquetta

Ristorante Per Me - Roma

Il regno stellato dello chef Giulio Terrinoni, nel cuore di Roma, offre un pranzo di Pasqua dal gusto ricercato, con pietanze creative a base di materie prime tradizionali selezionate accuratamente, accostate con eleganza. Ecco il menu.

Diplomatico di fegatini di pollo, zabaione al vecchio Samperi, sale alle erbe
Tartelletta con Coratella, Crema di cipolla, carciofi fritti
Pappardelle al sugo di Piccione, salsa harissa, pistacchi
Bomboloni ripieni di Faraona, burro al Cesanese, asparagi selvatici, pecorino affumicato
Agnello in porchetta con carciofi alla brace, ricotta fritta, bagna caua
Ricordo di Ricotta e Caffè
Coccole finali

Prezzo: 130 euro, bevande escluse

Pranzo di Pasqua e Pasquetta

Pasqua da Re Maurì - Salerno

Tra Salerno e la Costiera Amalfitana, l'elegante cornice del ristorante Re Maurì propone per la domenica di Pasqua un gustoso viaggio tra i sapori campani, ideato dallo Chef Lorenzo Cuomo, con una golosa sorpresa finale: il Cu...ovo, l'uovo di cioccolato creato  ad hoc dallo chef. Ecco la carta.

Parmigiana di Melanzane con Scamorza affumicata e salsa di Pomodoro giallo
Duetto di Carciofi con Rapa rossa e salsa Acidula
Cappellaccio del Prete con Friarielli, Salsiccia e Freselle di Agerola
Scamoncino di Agnello da Latte, nocciole e Foie Gras
Cu…ovo e Piccola pasticceria

Prezzo: 110 euro, bevande sono escluse.

Pranzo di Pasqua e Pasquetta

Pasquetta a La Gardenia - Caluso (TO)

Al Ristorante Gardenia torna la tradizione del picnic di Pasquetta, dal sapore stellato e al profumo di erbe. Disponibile anche in versione prêt-à-porter da gustare a casa, il pranzo gourmet firmato dalla chef Mariangela Susigan è servito nella cornice naturale dell'orto del ristorante di Caluso. Ecco il menu di Pasquetta dal profumo primaverile, ricco di piatti della tradizione, semplice e ricercato allo stesso tempo, da assaporare in abbinamento alla birra artigianale del birrificio Rabel.

Insalatina di pollastra
Asparagi e dragoncello
Tagliere di formaggi (caprino, blu di mucca, toma d'alpeggio)
Quiche di erbe selvatiche, guanciale e toma
Crumble di nocciola, fragole e yogurt