Ristorante Tre Cristi: il nuovo menu Primavera/Estate

Profumi e colori primaverili inebriano le pietanze del nuovo menu Primavera/Estate del Ristorante Tre Cristi di Milano.

Ristorante Tre Cristi

Ristorante Tre Cristi

La carta segue infatti i ritmi delle stagioni, proprio come nel mondo della moda: per questo il nuovo menu diventa, per il Tre Cristi, “collezione”, da lanciare proprio all'inizio della stagione della rinascita.

Ristorante Tre Cristi

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Ideata dal giovane chef Dario Pisani, napoletano di origine a capo della brigata del Ristorante Tre Cristi, tra gli ultimi allievi del compianto maestro Gualtiero Marchesi, da cui ha interiorizzato il culto per la materia prima e la raffinata sintesi dei piatti, ma anche di Enrico Crippa e Carlo Cracco, la carta primaverile trova ispirazione nel concetto "Tra Terra e Mare", un incontro tra le origini mediterranee dello chef e i sapori decisi della terra, tra colori pastello e tonalità più vivaci.

Ristorante Tre Cristi

Ristorante Tre Cristi

Il valore estetico dei piatti di Pisani, infatti, dallo stile essenziale ed elegante, incontra il gusto e l'eccellenza degli ingredienti accuratamente selezionati e preparati secondo l'inconfondibile stile partenopeo dello chef.

Ristorante Tre Cristi

Ristorante Tre Cristi

Come in ogni grande collezione moda, anche nella cucina del Tre Cristi trovano spazio i grandi classici, reinterpretati in base alla stagionalità delle materie prime: ne è esempio il gustoso e colorato Risotto affumicato con Gamberi di Mazara del Vallo e Limone candito o il Cannolo Scomposto, altro must dello chef, ma anche fresche e appetitose novità.

Ristorante Tre Cristi

Ristorante Tre Cristi

Ecco il menu, dal costo di 80 euro bevande escluse o di 115 euro con l’abbinamento vini:

Polpo alla plancia, crema di piselli e salsa al latte di bufala
Pluma iberica con miele, paprica e agretti
Risotto affumicato con gamberi di Mazara del Vallo e limone candito
Rubia gallega arrostita con cavoletti di Bruxelles e salsa alla senape
Cannolo scomposto

www.trecristimilano.com