Per chi vuole fare un’esperienza gustativa “home baking”, Molino Merano, l’azienda altoatesina con oltre 600 anni di tradizione nella selezione e lavorazione dei cereali, lancia il kit perfetto per la realizzazione di un goloso panettone con gocce di cioccolato.
Molino Merano rende omaggio al dolce più iconico e amato del Natale e lo fa lanciando il kit per la preparazione del panettone, una miscela di farine selezionate arricchita di golose gocce di cioccolato e integrata con il lievito madre di produzione propria.
Morbido, profumato e fragrante come insegna la tradizione, e soprattutto inimitabile, perché preparato direttamente in casa da chi decide di cimentarsi nell’arte della lievitazione. Grazie al kit offerto da Molino Merano, il Natale quest’anno sarà ancora più gustoso riscoprendo il piacere di trasformare in poco tempo semplici ingredienti in veri e propri capolavori gastronomici.
La tradizione classica del panettone prevede un procedimento lungo e delicato, ma con il suo kit per panettone Molino Merano mette a disposizione tutta la propria competenza nell’arte molitoria e nella produzione del lievito madre, per offrire un’esperienza semplice, gratificante e accessibile anche ai meno esperti.
Nella confezione si trova tutto quanto occorre per realizzare il panettone fatto in casa: la farina con il prezioso lievito madre, le gocce di cioccolato e persino lo stampo classico in cui riporre delicatamente l’impasto. Basterà solo aggiungere gli ingredienti freschi: miele, uova, burro e acqua e seguire le indicazioni della ricetta inclusa nel ricettario del kit. Pochi semplici passaggi in planetaria e poi subito in forno e la casa si riempirà del profumo intenso e persistente del dolce più atteso delle feste. Un panettone soffice e fragrante, come vuole la tradizione, avvolto in una crosta dorata con una cascata di gocce di cioccolato.
Il kit di Molino Merano nasce dal trend dell’home baking, che indica come il consumatore voglia essere reso partecipe del processo con cui si crea il prodotto alimentare. Per questo il kit Panettone ideato da Molino Merano è la soluzione ideale per chi vuole dare un’anima familiare ad ogni preparazione, mettendoci mani e cuore, senza rinunciare alla qualità degli ingredienti e al gusto autentico della tradizione.
Il kit, in vendita da inizio novembre sull’e-shop di Molino Merano e in negozi scelti dell’Alto Adige, è anche un’idea originale per i regali di Natale, un dono per alimentare la creatività di chi lo riceve e per emozionare chi lo gusterà. Un modo speciale per esprimere il proprio affetto rendendo unico e inimitabile ogni regalo.
Ingredienti Panettone con gocce di cioccolato
Per un panettone con gocce di cioccolato da 500 g occorre aggiungere al contenuto del kit: 100 g di acqua (16-17°C), 1 cc di miele, 50 g di tuorlo d’uovo (da frigo) e 80 g burro a temperatura ambiente.
Procedimento Panettone con gocce di cioccolato
Nella planetaria, mescolare la miscela, l’acqua e il miele e impastare con il gancio a velocità media per 5 min. Aggiungere il tuorlo e impastare per altri 4 min., poi aumentare la velocità e impastare per 2 min., fino a quando l’impasto si stacca dalle pareti. Aggiungere il burro e impastare per 3 min. A velocità media, poi per 1 minuto a velocità alta, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorporare le gocce di cioccolato a bassa velocità e piegare l’impasto. Coprire e lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 min. Dopo, formare una palla liscia, posizionarla con il lato della chiusura verso il basso nel pirottino, coprire e lasciar lievitare per 2 ore.
Preriscaldare il forno a 160°C ventilato. Rimuovere la pellicola, lasciare l’impasto per 5 min., incidere a croce e mettere un pezzo di burro al centro. Cuocere per 40 min. Dopo la cottura, appendere il panettone a testa in giù fino a raffreddamento.