A cena fuori per San Valentino: i menu gourmet da non perdere
La festa degli innamorati è giunta e saranno molte le coppie a scegliere di celebrare San Valentino a cena fuori. Dopo la prima rassegna di ristoranti, ecco altri quattro menu gourmet da non perdere.
Ristorante Del Cambio – Torino
Storico ristorante del capoluogo piemontese, premiato nel 2016 con una stella Michelin e guidato dal talentuoso Chef Matteo Baronetto, il Del Cambio sceglie abbinamenti raffinati a base di pesce e carne, a metà strada fra tradizione e innovazione. Ecco il menu.
Cuvée Del Cambio 2012
Insalata di barba dei frati, vongole e limone
Brodo di carciofi e calamari
Salmone e fegato grasso
Scampi alla menta
Ravioli di patate, baccalà e formaggio Cevrin
Coniglio alla ligure
Babà alla barbabietola e frutti rossi
130 euro, vini esclusi
Cupola Lounge Bistrot – Park Hyatt Milano
Lo chef due stelle Michelin Andrea Aprea firma un menu gourmet dalle mille sfumature di gusto servito nell’esclusivo e rinnovato spazio della Cupola Lounge Bistrot del Park Hyatt di Milano. Sapori e profumi si combinano in sofisticate pietanze frutto di una ricercata sperimentazione. Ecco il menu.
Ostrica, Cetriolo, Lime, Zenzero
Gambero Rosso, Gazpacho di Cavolo Viola, Yogurt
Uovo, Patata, Parmigiano Reggiano 30 mesi, Tartufo Nero
Pane Burro e Acciughe
Astice Arrosto, Pastinaca, Tarassaco
Riso Carnaroli Riserva San Massimo, Lime, Capperi, Canocchie
Torta alla Vaniglia, Datteri, Mandarino
Coccole Finali
230 euro a coppia, inclusa una bottiglia a scelta tra Marchesine Extra Brut Franciacorta DOCG, San Michele Appiano, Sauvignon Blanc Alto Adige DOC, Villa Parens Pinot Nero Friuli Venezia Giulia.
Enoteca La Torre – Roma
Nella romantica cornice di Villa Laetitia, il villino in stile Liberty di proprietà della famiglia Fendi, l’Enoteca La Torre, una stella Michelin, dedica alla festa degli innamorati un menu speciale studiato dallo chef Domenico Stile, da gustare in un’atmosfera lussuosa e romantica, saggiando la cucina moderna e accattivante del cuoco campano. Ecco il menu.
Stuzzichini di benvenuto dello chef
Baccalà, ananas e maionese di nocciole
Gamberi rossi al cardamomo, stracciatella, agrumi e crocchette alla menta
Spaghetto al ragù di pesci di scoglio, bergamotto, patata acidula e nduja
Raviolo di coda alla vaccinara, vellutata di pomodorini gialli, provolone del monaco
Uovo, taleggio di bufala e sentori di sottobosco
Agnello alla Villeroy
Arancio, rosmarino e karkadè ai petali di rosa
140 euro, vini e bevande escluse
Ristorante La Pergola Roma
La cucina tristellata dello chef Heinz Beck da assaporare ammirando il panorama mozzafiato sulle bellezze di Roma: La Pergola è come sempre garanzia di gusto ed eccellenza sia per le raffinate pietanze ideate dallo chef, ma anche per i rinomati vini della prestigiosa cantina. Ecco il menu.
Fegato grasso d’oca con polvere ai frutti rossi
Gambero rosso marinato con melone bianco, pesto d’erbe e infuso di fiori di hibiscus
Uovo e uova
Tortellini all’anatra con carote e profumi di camomilla
Astice con radicchio e lenticchie croccanti
Triglia con sedano e salsa ai capperi
Agnello con carciofi e tartufo nero
Dessert di San Valentino
Vini
Un abbinamento di prestigiose etichette provenienti dalla cantina de La Pergola, insignita del “Grand Award” di Wine Spectator”.
540 euro