All’ora dell’aperitivo ci si incontra al Salame Bar
Una formula stuzzicante per l’ora dell’aperitivo a base di salumi di alta qualità e vini di pregio: apre a Mugnano del Cardinale, terra dell’omonimo insaccato, il primo Salame Bar firmato Maialumeria, il concept-risto-store ideato da Simone Schettino, terza generazione di una famiglia che dal 1905 si occupa di produzione e commercio di salumi di alta gamma.
Un format pensato espressamente per l’happy hour, dove gustare eccellenti salumi e affettati, provenienti dai migliori allevatori e produttori nazionali ed esteri, in abbinamento a grandi etichette di vini, champagne e birre artigianali, che sorge proprio all’interno della Maialumeria, salumeria d’eccellenza, ristorante e boutique gastronomica e, da oggi, anche Salame Bar, tutti radunati in un open space di 500 metri quadrati dal design contemporaneo dove trovano spazio un lungo bancone, la zona dedicata allo shopping gourmand, la cantina, il ristorante, una sala di affinamento a vista e il nuovo bar.
Il Salame Bar vuol essere luogo di incontro e degustazione, arredato con un lungo tavolo e comodi sgabelli, l’enoteca a vista e il bancone bar, luogo ideale per chi vuole mettere al centro dell’esperienza i salumi proposti in varie declinazioni: crudi, cotti, stagionati, affumicati e speziati da degustare al banco come aperitivo in abbinamento a una fresca birra artigianale, un buon calice di vino tra le 100 etichette presenti sulla carta o una selezionata scelta di champagne.
Tanti i prodotti di punta tra cui scegliere, affettati finemente o tagliati a punta di coltello, serviti su eleganti taglieri di legno: dalla mortadella di Bologna IGP al culatello di Zibello Dop, dal salame Napoli al prosciutto crudo Tanara di Parma 24 mesi, dal San Daniele Dop alla pancetta arrotolata o steccata, dal prosciutto di Parma Pio Tosini tre ghiande alla spalla Cruda di Sissa. Salumi che accontentano ogni palato, da mangiare in punta di dita, accompagnati da fragranti grissini realizzati in casa o da pane locale per esaltarne il profumo e la delicatezza.
Non solo salumi da consumare in purezza, ma anche stuzzicanti finger food caldi dalla cucina: sfiziosi bocconcini fritti, polpette di maiale e crocchette di patate e prosciutto, oltre a paninetti farciti con pregiato Jamon Iberico Bellota, pane cafone caldo accompagnato dai Ciccioli napoletani con confettura di limone o con la pancetta arrotolata.