Cena in stile Art Déco: a Londra apre Brasserie of Light
Un angolo del gusto in stile Art Déco dal design chic, contemporaneo ed artistico: a Londra apre Brasserie of Light, il nuovo ristorante e bar firmato Caprice Holdings ospitato al primo piano di Selfridges, la storica catena britannica di grandi magazzini di Oxford Street.
Interni audaci, colorati e inondati di luce, progettati dallo studio Martin Brudnizki, accolgono i clienti, conducendoli all’imponente bar centrale e alla sala da pranzo privata, reinterpretando in chiave contemporanea la tradizionale brasserie londinese.
Domina il ristorante, in linea con lo stile Caprice, Pegasus, opera d’arte realizzata da Damien Hirst, brillante scultura tempestata di cristalli raffigurante la mitica creatura nata dal sangue del collo di Medusa, che svetta imponente sulla sala da pranzo, sfoderando un’apertura alare di ben 30 piedi.
«Quando pensi alla Capitale del mondo, pensi a Londra. – dichiara Richard Caring, Presidente di Caprice Holding – Quando pensi a Londra, pensi a Selfridges. In futuro, quando penseremo ai ristoranti di Londra, penseremo anche a Brasserie of Light. Uno spazio suggestivo e scenografico, in cui l’arte di Damien Hirst, il gusto di Martin Brudnizki e la forza attrattiva di Selfridges formano un mix vincente».
La brasserie e il bar propongono un’eclettica combinazione di piatti classici britannici e di ispirazione internazionale dal mattino fino a tarda sera, realizzati dall’Head Chef portoghese Emanuel Machado. Il menù à la carte propone gustosi piatti come “Scallops with Red Peppers, Roasted Fennel and Capers” per antipasto, “Spaghettini with Lobster, Datterini Tomatoes, Chilli and Garlic” come primo piatto e “Pegasus Pie served with a Yuzu Coconut cloud” per dessert.
Il menù del brunch del weekend comprende stuzzicanti portate come “Avocado and Poached Eggs with Ancient Grains, Turmeric, Coconut and Garlic Hollandaise”, mentre il tè pomeridiano Champagne è un piacere per gli occhi e per le papille gustative.
Ampio spazio poi alla carta dei cocktail con drink originali come “The Queen of Time“, il cui nome deriva dalla scultura posta sopra l’ingresso principale di Selfridges, un’interpretazione tutta inglese di un classico kir royale con Bloomsbury Brut NV, White Heron Cassis e Plymouth sloe gin. Altro drink legato a Selfridges è “Est. 1909“, una miscela di Beefeater gin, St. Germaine elderflower e prosecco, ispirato al 109° anniversario della catena che ricorre proprio quest’anno.