San Valentino si avvicina ed è tempo di scegliere la meta gourmet per una cena romantica elegante e gustosa. Ecco i menù da non perdere.
Tre Cristi Milano
Sette portate omaggio ai sapori di Milano, esaltazione dei prodotti della tradizione meneghina e dedicate a tutti gli innamorati in città: il menù di San Valentino del Ristorante Tre Cristi di Milano, firmato da chef Franco Aliberti.
MILANO
panettone & zabaione
BRERA
casera, bietole, pancetta, cipolla
PORTANUOVA
cavolo cappuccio viola, trota affumicata, panna acida
SARPI
ravioli
CITTÀ STUDI
biancostato, pane e cime di rapa
DERGANO
fernet, cioccolato bianco, carbone vegetale
DUOMO
marroni, cioccolato bianco, meringa
60 euro a persona
100 euro a persona con vini in abbinamento
Berton Milano
L’elegante ristorante guidato dallo chef Andrea Berton punta su raffinati abbinamenti, proponendo sofisticate portate a base di pesce e carne, con stuzzicanti richiami orientali. Ecco il menu.
Scampo con cipollotto, germogli di lenticchie e maionese affumicata
Risotto al prezzemolo e cozze
Coda di rospo, cavolo nero e latte cagliato al rafano
Petto di piccione in crosta e finocchio fondente
Agrumi e cocco
Macaron allo yogurt, meringa e cioccolato
Aman Venice – Venezia
Una stuzzicante cena romantica in una città incantata come Venezia: l’hotel di lusso Aman Venice è pronto a stupire con un gustoso menù ideato dallo chef Dario Ossola, accompagnato dai preziosi suggerimenti del sommelier sui migliori vini da abbinare. Ad inaugurare la serata il Tesoro Cocktail di San Valentino preparato dal mixologist di Aman Venice. Ecco il menù.
Tartare di tonno, carciofo e sesamo nero
Capocollo, cipolla borettana all’aceto balsamico
Risotto, radicchio selvatico e blue cheese
Branzino intero in crosta di sale, cime di rapa e peperoncino rosso
Corn fed chicken, tartufo nero, limone e spinaci
Dessert ‘L’Abbraccio’
Per lei: Lamponi, cioccolato bianco e agrumi
Per lui: Nocciola, cioccolato fondente e caffè
Tesoro Cocktail
Glam Enrico Bartolini – Venezia
Vista sul Canal Grande e la cucina stellata di uno dei ristoranti di Enrico Bartolini, lo chef più stellato d’Italia con ben 4 stelle Michelin al suo attivo, due delle quali conquistate con il ristorante che porta il suo nome al Mudec di Milano e le altre due con il Glam di Venezia e la Locanda del Sant’Uffizio a Monferrato. Nella città più romantica d’Italia, in uno degli angoli più silenziosi e discreti di Venezia, lo chef resident Donato Ascani propone un raffinato menù degustazione.
Topinambur, ricci di mare e carciofi
Cavolo cappuccio con gamberi e peperone di Senise
Rosa di Gorizia, tonno e rafano
Spaghetti, peperoni alla brace e cioccolato amaro
Riso rapa con crema di Gorgonzola
Maialino, indivia e caviale
Mandarino, cumino ed erba luigia
Cioccolato e lampone
140€ a persona bevande escluse
Magnolia Ristorante – Cesenatico
Una cena di San Valentino a base di prodotti del territorio valorizzati dall’estro dello chef Alberto Faccani: al ristorante bistellato Magnolia di Cesenatico un sofisticato menù a base di pesce da gustare in una sala elegante dal design essenziale.
Crudo di scampi, topinambur, nocciola e limone
Calamari, carbonara e tartufo
Risotto Riviera Adriatica
Agnolotti di patate, totani e gamberi rosa
Mazzancolle, cardi e bagnacauda
Rombo e calamaretti alla cacciatora
Uovo Tropicale
Piccola pasticceria
150 euro a persona bevande escluse
Unique al Palatino – Roma
Nel cuore del centro storico della capitale, nella magica cornice dello Unique al Palatino Garden Restaurant, lo chef Ciano Tiano ha creato un suggestivo percorso tra i sapori del mare e i profumi della terra, per un menù servito a lume di candela nell’elegante sala del ristorante.
Aperitivo di Benvenuto
Insalatina di gamberi e galletto speziato con salsa di soia e miele e cremoso ai lamponi
Tagliolini con crema di crostacei con zenzero e pinoli
Fagottino farcito con formaggi e funghi
Tagliata di Angus in salsa mole di cacao al 70% e peperoncino
Verdurine all’orientale e patate alla rustica
Sbriciolata al cioccolato con pere al rhum e formaggio cremoso
Caffè
50 euro a persona bevande escluse o 70 euro a persona con Wine Pairing
La Pergola – Roma
Per una cena esclusiva e lussuosa nell’unico tre stelle Michelin di Roma, meta obbligata è La Pergola di Heinz Beck. Lo chef stupisce con una serie di piatti ricercati da abbinare ai pregiati vini della cantina.
Fegato grasso d’anatra con pera e zenzero
Scampo su radicchio Rosa di Gorizia con melograno cotto in cenere
Giardino d’inverno
Fagotelli di burrata su salsa di prezzemolo con caviale e fragranza di lime
Astice in crosta di ‘nduja con polvere d’erbe e infuso di bonito
Triglia con cavolfiore e tartufo nero
Capriolo con polenta, cachi e frutti rossi
Dessert di San Valentino
Un abbinamento di prestigiose etichette provenienti dalla cantina de La Pergola, insignita del “Grand Award” di Wine Spectator
540 euro a persona