Una cena sott’acqua, circondati dalle bellezze mozzafiato di fondali corallini, assaporando piatti gourmet ideati da uno chef stellato: il sogno di mangiare sott’acqua diventa realtà con H2O by Chef Andrea Berton, il ristorante underwater all’interno del resort You & Me by Cocoon alle Maldive.
Lo Chef 1 stella Michelin del Ristorante Berton di Milano firma infatti il menù del suggestivo concept posizionato nell’atollo di Raa, presso l’incantevole cornice del resort inaugurato circa un anno fa dal tour operator Azemar, specializzato in destinazioni nell’Oceano Indiano.
«Sono molto soddisfatto della collaborazione con You & Me by Cocoon, – commenta Andrea Berton – non solo per l’altissimo livello di qualità che il resort offre, da quello gastronomico a quello esperienziale, ma anche per la natura unica del Ristorante, uno dei pochissimi ristoranti underwater al mondo, l’unico nell’atollo di Raa».
Il menù à la carte studiato ad hoc dallo Chef offre agli ospiti dell’incantevole resort maldiviano un’esperienza gastronomica caratterizzata da suggestioni italiane unite a un twist internazionale, alternando alcuni piatti signature dello chef a nuove creazioni ispirate dalla bellezza e dall’unicità della location.
Lo Chef resident del ristorante sarà Alessandro Sciarrone, già parte dello staff del Ristorante Berton Milano per tre anni, mentre Corporate Chef del Gruppo Cocoon è Giovanni De Ambrosis.
La cucina di Berton sarà valorizzata dal contesto esclusivo caratterizzato da ampie vetrate immerse nei fondali corallini della laguna e da arredi firmati Lago, azienda leader nel settore del design che ha appositamente creato i tavoli sospesi Air MadeTerraneo in ceramica dipinta a mano.