Il 18 settembre prossimo, al Rifugio Baita Motti, l’alta gastronomia sarà protagonista della beneficenza promossa da Domobianca365 insieme al quotidiano La Stampa. Ospiti di eccezione gli chef stellati Alessandro Gilmozzi e Paolo Griffa.
La “Cucina di montagna incontra il Lago” è il tema dell’edizione 2023 di “Chef in Quota”, l’evento gourmet dedicato all’eccellenza enogastronomica diventato ormai un appuntamento fisso nel calendario degli eventi estivi di Domobianca365, la località turistica a soli 15 minuti in auto dal centro di Domodossola e a un’ora e mezza da Milano.
Lo splendido scenario del Rifugio Baita Motti, a 1300 metri di altezza con una vista mozzafiato sulle Alpi e la piana di Domodossola, ospiterà lunedì 18 settembre, a partire dalle ore 19, sette chef, autori ognuno di un piatto a beneficio di 120 ospiti.
L’edizione 2023 vedrà la straordinaria partecipazione di due chef stellati Michelin: Alessandro Gilmozzi del ristorante “El Molin” di Cavalese (Trento e Presidente dell’Associazione Ambasciatori del Gusto) e Paolo Griffa del “Caffè Nazionale” di Aosta.
Con loro, per descrivere nei piatti il tema di questa edizione ci saranno: Simona Benetti del “Battipalo” di Lesa (Novara), Davide Brovelli del “Sole” di Ranco (Varese), e gli chef ossolani Andrea Ianni della “Trattoria Vigezzina” di Trontano, Matteo Sormani della “Walser Schtuba di Riale” (Formazza) e Fabio Tisti di “Tisti Pasticceria&Tea Room” di Domodossola.
La formula resta quella, vincente, degli anni precedenti. Si inizierà con l’aperitivo in terrazza per godere dei finger e dei prodotti locali deliziandosi della vista sulle montagne circostanti per sedersi a tavola e intraprendere un viaggio nel gusto in cui riscoprire i sapori e i profumi della montagna e dei vicini laghi che saranno esaltati e celebrati nelle creazioni e proposte originali che usciranno dalla cucina.
Parte del ricavato della serata sarà devoluto in beneficenza all’iniziativa del quotidiano La Stampa “Le tredicesime dell’amicizia” promosso dalla Fondazione Specchio dei Tempi. Nelle due precedenti edizioni sono stati devoluti in totale 13.000 euro.
“Chef in Quota” rappresenta l’evento più atteso nel settembre di Domobianca365 ed è parte del ricco calendario di appuntamenti e iniziative legate al cibo e al vino che stanno animando la stagione estiva della località turistica ossolana.