Cinque libri da leggere sotto l’ombrellone
Estate, tempo di vacanze e libri sotto l’ombrellone. Quale momento migliore per dedicarsi a una buona lettura? Ecco una piccola selezione.
Super Insalate. Idee creative, facili e veloci (Aa.Vv), Food Editore, € 16,90
Saporite e variegate, leggere, con la frutta, speziate, vitaminiche: un volume ricco di insalate da sperimentare per tutte le occasioni e per tutti i gusti, da quelle vegetariane a quelle senza cottura, da quelle più semplici a quelle più preziose. Tutte le ricette sono state ideate dalla giovane chef Lorenza Alcantara.
Il Grande Racconto della birra (Matteo Zamorani Alzetta), Vallardi, € 14,90
Il Grande Racconto della Birra è un libro documentato, che fornisce tutte le informazioni sulla natura, l’evoluzione, gli stili, il servizio e la pratica della birra, con contenuti inediti in Italia e aggiornati alla nuova normativa sulla produzione artigianale. L’autore accompagna il lettore in un viaggio che riunisce storia e scienza agraria, economia e tecnologia, imprenditoria e gastronomia.
Diventare vegetariani o vegani (Vegolosi.it), Gribaudo, € 24,00
Sempre più persone scelgono di diventare vegetariane o vegane. Cambiare regime alimentare, tuttavia, è un passo che richiede consapevolezza e i consigli di una guida ragionata, come questa proposta da Vegolosi.it
Il piatto forte è l’emozione. 50 ricette dal Sud al Nord (Antonino Cannavacciuolo), Einaudi, € 19,50
Cucinare è un’attività che richiede voglia di sperimentare, disciplina e un bravo maestro. Antonino Cannavacciuolo mette qui la sua esperienza e il suo talento al servizio degli appassionati che amano le sfide. Ricordando, innanzitutto, che l’emozione è l’ingrediente che non deve mai mancare in un piatto.
La pizza al microscopio (Walter Caputo, Luigina Pugno), Gribaudo, € 14,90
Dal chicco di grano alla pizza: un viaggio alla scoperta degli aspetti scientifici di un cibo simbolo dell’italianità nel mondo. La cucina diventerà così un laboratorio, in cui scegliere farine, impastare e osservare i lieviti al lavoro.