Colomba di Pasqua: il dolce delle festività
Classica, farcita, con canditi o senza, la Colomba di Pasqua è un dolce immancabile sulle tavole della festività, sia per le sue indubbie qualità gastronomiche, sia per la valenza simbolica. Ecco una selezione di alcune delle migliori colombe artigianali italiane.
Colomba di Panzera
La Colomba di Panzera è realizzata dalla storica e omonima Pasticceria di Milano, seguendo la ricetta originale a base di ingredienti genuini e selezionati. Il risultato è un prodotto gradevole e lineare alla vista e gustoso e morbido per il palato. L’impasto, che segue una lunga lievitazione di 24 ore, è soffice e crea un delizioso contrasto con la croccantezza delle mandorle zuccherate.
Colomba Camomilla e Limone di Loison
Un omaggio alla primavera, ai profumi floreali, al risveglio dei sensi e della natura quello che Sonia Design fa con i packaging della Linea Top di Loison Pasticceri dal 1938. Tra i prodotti di punta della nuova Collezione c’è la Colomba Camomilla e Limone: il design si unisce al gusto in maniera ottimale per la novità 2017 di Loison. La Colomba rivela un sapore deciso e profondo e l’accostamento delle note agrumate con la dolce fragranza della camomilla crea un connubio perfetto tra delicatezza e intensità.
Colomba fruttata di Attilio Servi
Attilio Servi ricerca ogni anno nuove suggestioni per la creazione di grandi lievitati dai sapori complessi e profondi. La linea delle Colombe fruttate va proprio in questa direzione: la variante a base di lampone e pepe di Sichuan si propone come un mix delizioso che accosta elegantemente l’acidità del lampone alla piccantezza agrumata del pepe.
Colomba Nero Sublime di Fiasconaro
La Colomba Nero Sublime di Fiasconaro presenta una doppia copertura di confettura e cioccolato fondente, arricchita da grani di cioccolato di Modica e da un ripieno di deliziose fragoline di Ribera. La confezione di questa Colomba di Pasqua cela anche una dolce sorpresa: una crema spalmabile al cioccolato di Modica.
Colomba Nuvola Sal De Riso
Non solo cioccolato nero: la Colomba Nuvola firmata Sal De Riso propone un impasto arricchito con cioccolato bianco, in un tripudio di sapori che abbraccia la copertura, sino all’interno arricchito di gocce di cioccolato e vaniglia delle Isole Bourbon.