Una cena tra amici di vecchia data e appena conosciuti può essere un’ottima occasione di educazione alimentare, ispirandosi ai principi della cucina antiage: si propone così la Cena Antiaging organizzata per il prossimo 19 dicembre, dalle ore 19, presso lo spazio Profilexpo di Piazza di Spagna a Roma, dal culinary nutritionist Antonio Galatà, con il contributo di Anita Fiorino e Elisa Govi.
Protagonisti di questo evento sono la cucina antiage e l’Educational Cooking Show, una vera e propria lezione teorica e pratica per imparare a fare la spesa e scegliere le materie prime da usare in cucina, i migliori metodi di cottura e gli abbinamenti tra cibi per potenziare le capacità salutari e antiossidanti dei piatti. Ad affiancare il culinary nutritionist Antonio Galatà, ci sarà il cuoco Daniel Pozzi. A fine della lezione, chef e partecipanti si siedono a gustare i piatti preparati insieme. Parteciperanno allo show cooking di cucina antiage anche i culinary nutritionist Giuseppe Di Carlo e Silvia Brazzo.
«Il mio sogno è prescrivere a tutti un tiramisù a colazione, una carbonara a pranzo e croccanti cotolette fritte a cena», racconta Antonio Galatà. «Le visite sono diventate dei veri e propri corsi di cucina antiage in cui prescrivo gustosi menù anziché tristissime diete. Il risultato? Le persone dimagriscono mangiando con gusto, aggiungendo anziché togliere ai piatti. L’ingrediente in più? La passione per la cucina. Ho installato nel mio studio, Ajn Point, una splendida cucina dove insegno a cucinare piatti della tradizione rivisitati in chiave benessere».
Ospite della serata sarà Chiara Manzi, massima esperta in Europa di Culinary Nutrition, fondatrice e presidente di Art joins Nutrition Academy: in occasione della cena INevolution presenterà il suo libro Antiaging con gusto, giunto alla seconda edizione. Alla cena antiaging ci si può iscrivere online o inviando una mail all’indirizzo elisa.profilexpo51@gmail.com. Il costo di partecipazione è di € 70 a persona, con agevolazioni per le coppie (€ 120) e piccoli gruppi da tre persone (€ 150).