Tre giorni incentrati sull’eccellenza della produzione enologica italiana, narrata attraverso i prodotti di cantine provenienti da tutta la penisola: dal 26 al 28 novembre va in scena, presso FICO Eataly World, Fiera Nazionale Bologna In Vino.
Una kermesse per celebrare la cultura del vino Made in Italy, evidenziando l’enorme ventaglio di scelta disponibile quando si cerca un buon vino, le innumerevoli varietà dei vitigni (ben oltre 500 solo nel Belpaese), le caratteristiche del terreno (dall’orientamento alla composizione), le tecniche di coltivazione, il clima, e poi la sapienza dietro le operazioni di vinificazione, e la profonda conoscenza dei metodi di conservazione, fino ad arrivare alla degustazione, momento apice di un processo che si fonda, dunque, su tradizioni secolari.
La Fiera Nazionale Bologna in Vino persegue proprio questo scopo, offrendo tre giorni per mostrare la ricchezza di un panorama nazionale in cui varietà e qualità camminano fianco a fianco.
A portare questo importante momento di cultura enologica a Bologna sono due realtà che da anni si occupano di accendere i riflettori sulle eccellenze del gusto: Arte del Vino, ideatore del progetto che mira a raccogliere in un unico luogo le tradizioni, i saperi e le storie dei produttori di tutta la penisola, per dare loro la possibilità di presentare al pubblico i propri prodotti in un importante momento di degustazione e condivisione; FICO Eataly World, parco tematico del cibo italiano, che, con la recente riapertura, si trasforma in experience park, capace di stimolare i 5 sensi e coniugare passione per il cibo e divertimento, confermandosi un punto di partenza per l’educazione al cibo e alla biodiversità.
Un’occasione per scoprire stand di produttori vinicoli di tutta Italia, dalle cantine più acclamate a quelle ancora poco conosciute ma già molto apprezzate dagli esperti del settore. Tra i partecipanti numerose cantine provenienti da dieci regioni d’Italia, dal Veneto alla Sicilia, dal Piemonte al Friuli, senza ovviamente trascurare il centro con Toscana, Umbria e l’Emilia Romagna che ospita l’evento.
All’insegna del claim “Bere meno, ma bere meglio”, AIS Associazione Italiana Sommelier terrà, nel corso della kermesse, alcune masterclass di avvicinamento al mondo del sommelier. Non solo la possibilità di confrontarsi direttamente con i produttori, quindi, ma anche l’occasione, per i più curiosi, di approfondire la materia insieme a dei professionisti della degustazione.
Infine, dove c’è vino, c’è anche cibo: grazie a FICO Eataly World il visitatore avrà quindi a disposizione 13 ristoranti, 13 punti street food, ma soprattutto 60 operatori della filiera agroalimentare, che offrono l’eccellenza del cibo italiano ma anche esperienze a tema.