«Quando subentra il gusto, tutti i sensi sono tesi, in allerta, affamati, stuzzicati dal miglior aperitivo del mondo: la curiosità. Nessuno sfugge. Perché una cosa è sicura: un piatto seducente è davvero irresistibile.»
L’autrice di FOOD STYLING, Roberta Deiana, introduce con questa massima un libro di cucina piuttosto glamour, ricco di illustrazioni che raccontano i cibi come fossero opere d’arte, da assaggiare non solo con la bocca ma anche con gli occhi.
FOOD STYLING è illustrato con impeccabili fotografie di Claudia Castaldi che rendono l’idea del protagonismo di un piatto, di come esso debba uscire dall’anonimato per affermare il suo valore.
La food styling Deiana vuole con il suo testo insegnarci che anche il piatto più semplice può diventare un capolavoro attraverso semplici giochi di stile. Sì perché “stilista del cibo” si diventa anche conoscendo poche e fondamentali regole di base della cucina: basta avere tanta fantasia e buon gusto per trasformare la quotidianità di un piatto in qualcosa di davvero unico.
Il libro raccoglie ricette divise per sezioni (sale, spezie, ghiaccio, verdure, gelatine, oro commestibile ed altre) dedicate ai cosiddetti ingredienti protagonisti e il lettore potrà sperimentare la presentazione delle portate scegliendo di seguire le varianti proposte o – se ritiene opportuno – crearne di proprie.
Ciò che colpisce del testo? Provate a sfogliare alcune pagine, vedrete che nella semplicità delle ricette proposte risiede un potenziale che è quello della presentazione del piatto: colore, forma, profumo, disposizione degli ingredienti … Una serie di elementi mai lasciati al caso!Le ricette sono elencate per ingrediente di base e riportate anche in ordine alfabetico. Inoltre in fondo al testo troverete una rubrica con gli indirizzi utili per la realizzazione delle ricette proposte.
Scheda tecnica del libro
Titolo: FOOD STYLING – Idee e ricette per creare piatti sorprendenti –.
Formato: 22 x 22 cm , illustrato a colori
Editore: Gribaudo
Pagine: 168
Data pubblicazione: 2012
Autore: Roberta Deiana
ISBN: 9788858006108
ISBN 10: 8858006100
Mariangela Martellotta
