Gastrodesign targato Puglia: cibo, ceramica e tradizione.

[image_frame style=”framed_shadow” align=”right” height=”100″ width=”160″]https://cucineditalia.com/wp-content/uploads/titolo.jpg[/image_frame]Il Cibo, il Design, la Puglia. Un tridente d’eccellenza che arriva a noi tra le pagine di un libro che raccoglie 60 ricette della tradizione gastronomica pugliese, accompagnate da originali  e suggestive illustrazioni delle ceramiche di Grottaglie.
Si chiama “La Puglia in un piatto” , è frutto di un percorso che mette in relazione design e territorio, è il risultato di una ricerca che ha inteso esplorare, attraverso il segno estetico, lo stretto rapporto che unisce ogni pietanza al “suo” piatto, proponendosi di estendere il concetto di nutrimento ad una esperienza sensoriale più ampia, capace di evocare atmosfere ed immagini.
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E’ stato premiato al secondo posto a Parigi con il Gourmand International Cookbook Award, il riconoscimento più importante a livello mondiale sui libri di cucina.
A ricevere l’ambito premio nella sezione design nello storico teatro Folies Bergèr della capitale francese Alessandro Santoro, Dario Miale e Pierfrancesco Annicchiarico di Usopposto, studio di grafica e product design di Grottaglie, Taranto, appunto.
Una giuria di esperti ha curato una selezione di livello mondiale alla fine hanno vinto  Antigua: Tablemanners, Gulliver Johnson, Design Janie Conley, (primo classificato)  Italia: La Puglia in un Piatto, Gastrodesign, Santoro, Annicchiarico, Miale (secondo classificato) e Francia: Legumes, Jacqueline Salmon (terzo classificato)
Un onore per noi ricevere questo premio anche arrivando secondi – ha dichiarato lo staff di Usopposto – “La Puglia in piatto” è un libro che merita ed è nato nel 2010 dopo un attento lavoro.  Noi di Usopposto abbiamo voluto rielaborare la tradizione ceramica pugliese, tipica soprattutto della nostra città, Grottaglie in una veste nuova e dinamica: c’è tanto buon cibo, tanta ceramica e soprattutto tanto design”.
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I Gourmand World Cookbook Awards sono assegnati annualmente da un comitato di noti gastronomi e professionisti del mondo editoriale del settore. Di respiro internazionale, premiano la migliore produzione delle singole nazioni che, a loro volta, competono per i premi finali nelle varie categorie.
176 pagine, ricette scritte, evocative immagini fotografiche, cultura, arte, cucina e terririo.A fare da appendice al libro un glossario dei termini dialettali usati per raccontare le ricette e per conoscere qualcosa in più della cultura pugliese attraverso aneddoti e racconti.
Inoltre gli appassionati di enogastronomia troveranno una sezione dedicata agli abbinamenti di ogni piatto con i vini di espressione pugliese più appropriati.
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Per chi volesse saperne di più.
www.gastrodesign.it
www.usoposto.com
Buona lettura!
SdB

Gastrodesign targato Puglia: cibo, ceramica e tradizione.

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