Gustiamo18: viaggio tra le eccellenze di Modena
Tutto pronto per la terza edizione di Gustiamo18, la kermesse enogastronomica dedicata alle eccellenze modenesi, organizzata da Piacere Modena, in programma il 28 e il 29 settembre.
Un weekend all’insegna del gusto, durante il quale i protagonisti saranno i pregiati prodotti tipici della città emiliana e del territorio, con degustazioni, visite guidate nei luoghi di produzione per scoprire in prima persona le origini geografiche e storiche dei prodotti e assaporare in maniera autentica tutto il bello e il buono di un’area ad alta vocazione food.
Il tema centrale dell’edizione 2018 sarà la velocità, intesa come tempo del pensare, del creare, del produrre, e la lentezza dell’attesa, intesa come forma d’arte e come richiamo ai prodotti tipici del territorio, i quali per raggiungere i livelli qualitativi che li contraddistinguono necessitano di tempo e pazienza. Un argomento ricco di suggestioni focus del talk show di venerdì 28 settembre al Museo Enzo Ferrari, che inaugurerà il fine settimana di Gustiamo18.
La giornata di sabato 29 sarà interamente dedicata alle esperienze di gusto, da trascorrere nelle aziende socie dei consorzi aderenti, aperte straordinariamente al pubblico per l’occasione, e in Piazza XX Settembre, con laboratori, degustazioni teatralizzate con la Compagnia Koiné di Aceto Balsamico di Modena e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Modena e Lambrusco, Cotechini e Zamponi Modena e una pièce teatrale sul Duomo di Modena.
Oltre alle delizie presentate da prestigiose aziende, sarà possibile degustare i tortellini di Castelfranco Emilia preparati dalle Sfogline dell’Associazione La San Nicola, mentre in serata è previsto l’aperitivo in musica dal “gusto lento e ritmi veloci” con Daniele Reponi e i suoi gustosi Panini d’Arte preparati con le eccellenze DOP e IGP del Territorio, accompagnato dalle sonorità rock blues dei Sould Out e di Simone Galassi.
Ad aderire al progetto di Piacere Modena, tutti i principali consorzi rappresentativi di prodotti tipici del territorio: il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano DOP, il Consorzio del Prosciutto di Modena DOP, il Consorzio Tutela del Lambrusco di Modena DOP, il Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi DOP, il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP, il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP, il Consorzio Ciliegia di Vignola IGP, il Consorzio Produttori Amarene Brusche di Modena, Modena a Tavola Consorzio di Ristoranti, Modenatur Incoming Tour operator & DMC e Tradizione e Sapori di Modena.