La bottega romana del gusto Pane e Tempesta amplia la sua offerta con la nuova e fragrante pizza tonda firmata dall’artigiano pizzaiolo Omar Abdel Fattah.

Tonda, leggera e croccante: queste le caratteristiche della pizza realizzata dal talentuoso pizzaiolo di Pane e Tempesta, la sosta gourmet guidata da Fabrizio Franco e dallo stesso Omar Abdel, presente in due sedi della capitale, una in via Giovanni De Calvi a Monteverde e una con laboratorio in via della Pisana.

Finora, infatti, oltre al pane caldo appena sfornato declinato in molteplici e gustose varianti, il format ha proposto pizze alla pala e golosi fritti, ma d’ora in avanti i clienti avranno l’opportunità di saggiare all’ora di cena il classico dei classici dell’arte bianca.

«L’impasto è realizzato con una farina 0 e un 20% di farro dicocco e la lievitazione dura 24 h. Il risultato finale è una pizza soffice, croccante e digeribile. Pane e Tempesta nasce dall’esigenza di fare un percorso che sia genuino e sano, nel senso più intimo del termine. Ci piace cullare il prodotto dal momento in cui lo pensiamo a quando esce dal forno per offrire al cliente una pizza artigianale, buona e di qualità», racconta Omar Abdel Fattah.

Preparata con materie prime di alta qualità e attentamente selezionate, la pizza di Pane e Tempesta spazia dagli intramontabili gusti classici a versioni innovative e gourmet: da provare tra Le Classiche la Margherita, disponibile anche nella versione con bufala, la Vegetariana con base bianca o rossa, la Bella Ceciona con crema di ceci, rucola, pachino e menta, la Broccolo condita su base bianca con broccolo romano, olive taggiasche e granella di nocciole, la Capricciosa dei Fantastici 4, una pizza a base rossa con funghi, uovo alla Bismarck, carciofo intero grigliato sott’olio, olive taggiasche e prosciutto crudo di Parma 24 mesi, o ancora Alice va in campagna con songino, burrata, alici, scorza di limone e cipolla rossa di Tropea in agrodolce.