In occasione della Milano Fashion Week, in scena nel capoluogo meneghino fino al 23 settembre, l’hub internazionale della gastronomia Identità Golose Milano racconta la settimana della moda attraverso esclusive proposte gastronomiche in una location elegante e moderna che si affaccia su un giardino zen dall’atmosfera rilassata e accogliente. Qui l’executive chef Edoardo Traverso ha studiato un menu speciale con cui mettere in mostra la sua creatività intelligente e raffinata.
Antipasto: “Non c’è libertà senza caos. Il concetto Moschino consiste nel lasciare la più totale libertà di scelta a coloro che desiderano vestirsi”, Moschino – Alici, finocchietto e carote.
Primo: “L’eleganza è l’equilibrio tra proporzioni, emozioni e sorpresa” Valentino – Riso, Parmigiano Reggiano 36 mesi, sella di coniglio marinata.
Secondo: “Sono un po’ come Marco Polo, girovago e mescolo culture”, Gianni Versace – Ricciola, pak-choi, salsa asiatica.
Dolce: “Eleganza non è farsi notare, ma farsi ricordare”, Giorgio Armani – Liquirizia e limone
Il menù, composto da un antipasto, un primo, un secondo e un dessert, si affianca alla carta abituale di via Romagnosi.