Colombe, uova di cioccolato e pastiere napoletane: i dolci tradizionali simbolo delle festività pasquali arrivano da Giano Pasticceria.
Una nuova Pasqua si accinge ad arrivare in questo preludio di primavera e, naturalmente, non possono mancare i dolci della tradizione, come quelli proposti da Giano Pasticceria di Roma e dal suo Pastry Chef Marco De Bellis.
Sono infatti già acquistabili presso l’indirizzo di Monteverde colombe, uova di cioccolato e pastiere napoletane.
Si parte dalla Colomba, declinata in tre versioni: classica, con canditi all’arancia e mandorlato, cioccolato fondente e lamponi e gianduia. Un dolce della tradizione dolciaria lombarda che richiede un tempo di preparazione fino a 30 h, considerando i due impasti creati a 12 h di distanza l’uno dall’altro.
L’impasto, realizzato con farina Molino Dallagiovanna, lievito madre, tuorli, burro e zucchero, viene poi arricchito da materie prime di pregio come vaniglia Bourbon, canditi di prima scelta e cioccolato Valrhona.
Si passa poi all’altro dolce pasquale per eccellenza, le Uova di cioccolato, proposte da Giano Pasticceria in tre gusti: cioccolato fondente con cuore di cioccolato bianco e cocco rapè, cioccolato al latte e cioccolato bianco con decorazioni artistiche in pieno stile Jackson Pollock.
Infine, non può mancare la Pastiera napoletana, a base di ricotta di pecora, zucchero, uova, frolla e canditi d’arancia e cedro.
Tutte perfette idee regalo grazie alle eleganti confezioni di Giano Pasticceria, che ha sempre trovato nel concetto di modernità e tradizione i due filoni narrativi della sua storia dolciaria.