Passione Campania: i panettoni della pasticceria De Vivo
I sapori tipici campani incontrano la dolcezza del panettone nel marchio Passione Campania, lanciato dalla pasticceria De Vivo di Pompei. Fanno parte di questa linea otto diversi tipi di lievitati, tutti legati alla regione in cui sono stati ideati. Gelsi, mandorle, limoni, albicocche, così come fichi noci, sfogliatelle e cassata napoletana caratterizzano i panettoni di Passione Campania.
Ecco allora nascere il PanSfogliatella, il quale nome è tutto un programma, il PanCaprese, con limone e cioccolato, il PanDelizia al limone, il PanAlbicocche&Mandorle, il PanFichi&Noci, fino alle novità del 2016 di Passione Campania: il PanGelso e la Cassata napoletana lievitata, vincitrici della Menzione Speciale all’VIII Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro.
Il PanGelso utilizza solo gelso candito del Vesuvio di qualità regina, aromatizzato al limone di Sorrento; l’impasto è poi decorato con foglioline di menta naturale cristallizzata. I gelsi regina si caratterizzano per la loro qualità superiore perché coltivati alla falde del Vesuvio, su terreni vulcanici, che ne connotano la particolare dolcezza, la succosità, la colorazione rosso intenso e il particolare gusto.
La Cassata napoletana lievitata di Passione Campania unisce invece al gusto del panettone, farcito con pistacchio di Bronte e un delicato infuso alla vaniglia, tutto il sapore della cassata, realizzata con gemme di ricotta di pecora, arancia candita, pezzi di cioccolato fondente, con copertura di zucchero fondente e frutta candita.
«Siamo campani appassionati della nostra attività», spiega il titolare Marco De Vivo. «Amiamo il nostro territorio con le sue tipicità e ogni giorno raccontiamo, con i nostri prodotti, la storia della nostra terra, per valorizzare e far conoscere la nostra meravigliosa Campania».