Mancano ormai pochi giorni alla festa degli innamorati e saranno tante le coppie che sceglieranno di trascorrere San Valentino al ristorante. Ecco i menù da non perdere.
Antinoo’s Lounge & Restaurant – Venezia
L’Antinoo’s Lounge & Restaurant celebra il giorno degli innamorati con un menù sensoriale ed esclusivo studiato dallo chef Massimo Livan per una serata indimenticabile da trascorrere in uno dei luoghi più romantici di Venezia, il Sina Centurion Palace, cinque stelle lusso della Sina Hotels affacciato sul Canal Grande.
Menù
Il crudo di gambero della passione con maracujà
Capasanta con spuma di cavolo nero, arancia e gocce di acciughe del Cantabrico
Tagliolini al limone con astice e caviale keta
Triglia in crosta di mandorle con topinambur e terra di olive
Fondente di Cupido
Franciacorta “La Santissima” – Castello di Gussago
Friulano Ronco delle Cime – Venica & Venica
145 euro a persona con acqua, caffè e vini abbinati inclusi
All’Oro Restaurant – Roma
Per un San Valentino al ristorante dai sapori stellati All’Oro Restaurant propone un raffinato menù degustazione ideato dallo chef Riccardo Di Giacinto per tentare con accostamenti stuzzicanti i palati degli ospiti.
Menù
Aperitivo All’Oro (8 creazioni dello chef Riccardo Di Giacinto)
Caesar Salad di Pesce Spada Affumicato
Passione Soffritto… Sedano, Carota, Cipolla e Passion Fruit
Riassunto di Carbonara di Mare
Spaghettone Verrigni con Tonno Affumicato, Asparagi Bianchi e Pepe Rosa
Bottone al Blue di Monviso con “Trombette Della Morte” e Cioccolato Affumicato
Triglia, Beurre Blanc e Lamponi
La Mela del Peccato
Cioccolato Bianco e Petali Di Rose Spuma al Creme Bruleè con Crumble Al Pepe Nero
Piccola Pasticceria
150 euro a persona bevande escluse
Madre – Roma
Vivace e colorato, Madre è un locale che accoglie come in un abbraccio i propri clienti. Tra il verde della folta vegetazione e il rumore dell’acqua delle fontane a parete, il ristorante esprime un’atmosfera ospitale e avvolgente, dove gustare, anche a San Valentino, un menù leggero e intrigante firmato dallo chef Andrea Sacerdoti: «Ho pensato questo menù come qualcosa di leggero ma giocoso, che faccia interagire il cliente con il cibo, il taco mangiato con le mani, il crudo con la pizza, la condivisione del piatto, un mood di Madre, e poi assolutamente pesce, un elemento molto afrodisiaco, e cioccolato, sinonimo di passione».
Menù
Calice di benvenuto con selezione di bollicine
Crudo d’amare – Selezione di crudi
Amor Duradero – Taco di polpo, patate, arachidi e lime
Pizza la Blanca – Gamberi rossi marinati con pepe rosa e lime, stracciatella e pomodori datterino
Amorone Rojo – Filetto di morone, pak choi e rapa rossa
#chocolovers – Cioccolato, caramello e sale maldon
65 euro a persona bevande escluse
Madre
Magnolia – Roma
Al Magnolia del Grand Hotel Via Veneto gli innamorati potranno scegliere tra le proposte del menù d’inverno o il percorso suggerito dallo chef Franco Madama per festeggiare l’amore.
Menù
Deep Blu
Crudità di pescato e crostacei con bisque, mango, basilico e arancia
Fucsia
Risotto di rapa rossa e lampone, Scampi e Tartufo nero pregiato di Norcia
L’Aquilone
Calamaro, estratto di zuppa, Peperone crusco e Pinoli
Peccato Originale
Mela, cardamomo, mousse allo zenzero, crumble di pistacchio
Otosan – Roma
Per colorare di suggestioni esotiche la cena di San Valentino il ristorante giapponese Otosan propone un menù dalle note orientali a base delle migliori specialità del concept.
Menù
Ebi Gyoza
Harumaki
Sake Sekai
Hakata
Tartara di Salmone
Okasan roll 4pz
Otosan roll 4pz
Nigiri flambè mix
Sashimi 6 pz
Yaki Tori
Tataki di Salmone
Dolce San Valentino di Hiromi Cake
45 euro a persona, bevande escluse
Imàgo – Roma
Il ristorante stellato dell’Hassler Roma, l’iconico albergo situato sopra la scalinata di Trinità dei Monti, si prepara a rendere indimenticabile la festa degli innamorati grazie al tocco inconfondibile dell’’Executive Chef Francesco Apreda e al suo menù, creato ad hoc e chiamato “Le Sapidità Miscelate”.
«È da circa due anni che abbiamo deciso di non utilizzare sale aggiunto nella maggior parte delle nostre ricette cercando di dare la giusta sapidità ai piatti stessi. Aggiungendo, in un perfetto equilibrio, le spezie e le alghe abbiamo creato piatti dal sapore originale che vanno ad esaltare gli ingredienti stessi», racconta chef Apreda.
Le Sapidità Miscelate
Ostrica e Cavoli in Frittura
Aringa Affumicata, Erbe e Tartufo Nero
Ventresca di Tonno e Appiccatelli Vesuviani
Raviolini di Baccalà, Pecorino Romano e Acetosella
Risone all’Acqua di Polpo e Rafano
Triglia Piccante, Verdure al Burro di Alghe
Wagyu Fiammato, salsa di Acciughe Salate
Arancia Rossa, Mandorle e Salsa di Soia
250 euro a persona bevande escluse
Sina Bernini Bristol
Un viaggio tra accostamenti particolari, tartufi, champagne e sfoglie al cioccolato: al Sina Bernini Bristol il menù dello chef Alessandro Caputo offre un mix di ingredienti di qualità per stupire il palato.
Menù
Lolly pop di foise Gras, cioccolato fondente e rose
Champagne
Granchio in tempura, carciofi e balsamico
Champagne
Tonnarello al tartufo bianco, zabaione e pane fritto
Bianco
Anatra, crema di rapa rossa, cicoria e tartufo nero
Rosso
Sorbetto di mela verde, olive e peperoncino candito
Champagne
Sfoglia al cioccolato, frutto della passione e cocco
Vino da dessert
Nocciole sable’ calde preparate in sala.
Vino da dessert
300 euro a coppia incluso bevande