Sapori dalla Corea: a Milano i segreti della cucina coreana

Colori accesi, stagionalità, freschezza delle materie prime e gusto inconfondibile: la cucina coreana Hansik svela i suoi segreti nell’ambito dell’evento Sapori dalla Corea, in scena a Milano l’11 settembre presso la scuola di cucina Farm65.

Organizzato nell’ambito della Settimana dei Ristoranti Coreani a Milano, l’evento prevede un approfondito workshop sul cibo Hansik e una lezione di cucina coreana gratuita, che offrirà ai partecipanti l’opportunità di imparare tutto sulla cucina coreana e di cimentarsi nella preparazione di alcuni piatti.

Oltre alla lezione di cucina, alcuni esperti di cucina coreana terranno una conferenza sulle salse fermentate coreane, chiamata “jang”, nonché sui condimenti e sui gustosi ingredienti coreani, e una elegante e sofisticata ricostruzione di una tradizionale cerimonia del tè coreana.

Il Ministero Coreano dell’Agricoltura, dell’Alimentazione e degli Affari Rurali della Corea e l’Istituto Coreano per la Promozione Alimentare organizzano insieme l’appuntamento per aiutare gli chef italiani in erba a saperne di più sulla cucina coreana e per diffondere la conoscenza del cibo coreano in Europa.

La cucina coreana ha conosciuto infatti una notevole popolarità a livello globale negli ultimi anni, tanto da trasformarla una vera e propria tendenza in molti paesi. Tuttavia sono ancora poco conosciute in tutto il mondo le tradizioni culinarie del paese orientale e gli ingredienti locali impiegati nella preparazione dei piatti tipici.

Oltre al workshop e alla lezione di cucina, la Settimana dei Ristoranti Coreani a Milano 2018 vede protagonisti sette ristorante coreani che offriranno degli sconti sui loro menù dal 10 al 14 settembre.