Siddi Wine Festival. Vini naturali in mostra

Il vino è condivisione: questo lo slogan del Siddi Wine Festival, in apertura domenica 31 gennaio e lunedì 1 febbraio nel comune sardo di Siddi, organizzato dal ristorante S’Apposentu dello chef stellato Roberto Petza e dalla Fondazione Accademia Casa Puddu. Protagonisti della kermesse saranno sessanta produttori di vini naturali di Italia, Francia, Slovenia e Germania

Le sedi del Siddi Wine Festival, giunto alla sua IV edizione, sono il palazzetto dello sport, dove si potranno degustare le delizie enologiche degli espositori e assistere ai dibattiti, e l’ex pastificio storico Puddu, che, insieme agli allievi dell’Accademia di Alta Formazione per Chef, accoglierà seminari e presentazioni di libri.

siddi wine festival petza

«Lo spirito che anima questa edizione è quello della condivisione, tema che a febbraio ci vedrà protagonisti anche alla Berlinale, in un evento di street food collaterale alla mostra del cinema di Berlino», racconta lo chef Roberto Petza. «Negli ultimi anni si è pensato al vino soprattutto in relazione al mercato, quasi tralasciando il valore culturale e gli aspetti di valorizzazione dei territori nei quali nasce e si sviluppa spesso grazie ai consorzi. Anche senza la chimica è possibile produrre ottimi vini facendo crescere i fatturati».

siddi wine festival

Domenica 31 gennaio, il Siddi Wine Festival si apre alle 10 con la tavola rotonda  “Il vino è condivisione. Condividere lo sviluppo”, mentre dalle 11 fino alle 20 via libera alle degustazioni, con un biglietto di ingresso di 10 euro. Nel mentre, si prosegue con la presentazione dei libri” Vini naturali. Che cosa sono?” di Samuel Cogliati e “Mozart all’opera. Le nozze di Figaro. Don Giovanni. Così fan tutte” di Giovanni Bietti, nonché una  degustazione guidata alle 15. Alle 21, previa prenotazione (tel. 0709341045) e al costo di 50 €, è possibile partecipare a una cena organizzata dall’Accademia Casa Puddu. Le degustazioni continuano il lunedi dalle 11 alle 15.

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