Sigep 2016: l’eccellenza dolciaria a Rimini

Si avvicina anche quest’anno a Rimini Fiera l’appuntamento con il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali – SIGEP 2016, che dal 23 al 27 gennaio darà ai visitatori l’opportunità di conoscere l’eccellenza dolciaria italiana.

Arrivato alla 37esima edizione e dopo il record del 2015 on oltre 187mila visitatori professionali, 38mila dei quali stranieri, SIGEP 2016 esalterà infatti la tradizione italiana nella gelateria, pasticceria e panificazione. «Sul fronte espositivo si profila un’altra edizione di altissimo profilo, con l´incremento della domanda da parte delle aziende e la presenza dei marchi leader al mondo», sostiene Patrizia Cecchi, direttore business unit Rimini Fiera. «Il quartiere è completamente occupato e si aggiungeranno i grandi eventi internazionali, autentici show che, come da tradizione, daranno risalto alle principali scuole mondiali del dolciario artigianale e ai maestri che le alimentano».

sigep 2016 pasticceria Per la gelateria è in programma la Coppa del Mondo, salita a 13 partecipanti; per la pasticceria, appuntamento con The Pastry Queen, la competizione dedicata alle donne più talentuose dai cinque continenti; da non dimenticare la sfida mondiale della Star of Chocolate, mentre Bread in the City catalizzerà l´attenzione sulle scuole artigianali di panificazione. Il panorama si completa con decine di altri eventi, dedicati allo sviluppo del business, alla formazione e alla creatività.

sigep 2016 gelato

In particolar modo, a SIGEP 2016 il gelato e i suoi aspetti nutrizionali godranno di un’attenzione particolare nel contesto di una dieta equilibrata e sana. A raccontarlo al meglio ci penserà “Gusti e colori della salute”, la manifestazione internazionale dedicata a natura, arte, cultura, piacere e bellezza del Gelato Artigianale Italiano, promosso da ´I Maestri della Gelateria Italiana´ insieme alla Scuola Italiana di Gelateria. Particolare attenzione sarà rivolta anche ai coni e alle cialde gluten free, con un convegno ad hoc organizzato da Gluten Free Expo per il 25 gennaio, e all’esplorazione dei molteplici usi dei legumi, inclusa la produzione di gelato e yogurt.

Sigep 2016: l’eccellenza dolciaria a Rimini

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