Nella cornice della Fortezza da Basso a Firenze, torna la 16esima edizione di Taste dove la Pasticceria Dolcemascolo presenterà il catalogo 2023 e le novità dell’anno.
Dal 4 al 6 febbraio 2023 tra i banchi di Taste (STAND Y/2) Matteo e Simone Dolcemascolo, fratelli alla guida della pasticceria di famiglia, sono pronti a raccontare tutte le iniziative del nuovo anno, in particolare il catalogo di Pasqua e Natale 2023 insieme alla nuova linea di succhi di frutta naturali a marchio Dolcemascolo.
La Colomba, già premiata negli scorsi anni tra le migliori in Italia secondo il Gambero Rosso, oltre ad essere in degustazione presso lo stand nei giorni della manifestazione e in vendita all’interno del negozio Taste, sarà disponibile in pre-order sull’e-shop della pasticceria a partire dal 3 febbraio 2023 insieme agli “Involucri territoriali”, torte da forno dolci e salate tipiche della tradizione pasquale realizzate con materie prime dalle località agricole del Frusinate.
A testimonianza del continuo e duraturo legame agricolo tra Dolcemascolo e le attività del territorio, durante la manifestazione Melissa Girardi di Bio41 Sermoneta (LT) dedicherà un intervento nel talk tutto al femminile “Mi dedico alla terra”, a cura di Massimiliano Tonelli.
Nell’intervento sarà valorizzato l’utilizzo della frutta fresca e il rispetto della stagionalità nei dolci di Alta Pasticceria di cui Dolcemascolo si è fatto portavoce da anni, non solo per garantire qualità e freschezza delle lavorazioni ma anche come impegno alla Sostenibilità per ridurre l’impatto delle attività quotidiane.
Non mancheranno gli iconici Panettoni e il Torrone bianco morbido con frutta secca italiana – novità dell’anno – realizzato direttamente da papà Massimo secondo la sua ricetta originale, oltre alle creme spalmabili e gli altri prodotti di gamma.