Bertazzoni propone cinque strategie pratiche per affrontare il ritorno alla routine con pasti sani, meno stress e una cucina sempre organizzata.
Settembre è il mese dei nuovi inizi e del ritorno alla routine. Tra impegni lavorativi, scuola e attività sportive, il tempo a disposizione durante la settimana sembra non bastare mai. In questo scenario, si è affermata una delle abitudini domestiche più apprezzate, che consiste nel concentrare in poche ore, solitamente nel weekend, la cottura di grandi quantità di cibo o di ingredienti base. Questa pratica, espressamente definita batch cooking o meal prep, è una strategia fondamentale per ottimizzare i tempi e ridurre gli sprechi, mantenendo un’alimentazione sana, varia e senza stress.
Perché questa pratica sia davvero efficace, servono metodo e strumenti giusti. Bertazzoni, azienda italiana simbolo dell’eccellenza Made in Italy nel mondo degli elettrodomestici per la cucina, svela cinque consigli per padroneggiare il batch cooking, supportati in modo intelligente dalla gamma dei forni da incasso della Serie Modern.
Ottimizzare i tempi con le cotture simultanee
Il segreto di una sessione di batch cooking è ottimizzare l’uso degli elettrodomestici. Quando il forno è acceso, vale la pena sfruttarne al massimo la capacità, cuocendo più pietanze contemporaneamente per ridurre sensibilmente i tempi di preparazione e i consumi energetici.
Per supportare questa esigenza, i forni da incasso da 60 cm della Serie Modern offrono un’eccezionale cavità di 76 litri, la più grande della categoria. Utilizzando la speciale funzione 100% vapore, è possibile cuocere diversi cibi nello stesso momento senza che i sapori si mescolino.
Preparare basi versatili per menù sempre nuovi
Preparare in anticipo non significa rinunciare al gusto o accontentarsi di ricette sempre uguali. L’ideale è cuocere ingredienti versatili, come cereali, verdure, legumi e proteine, da combinare in modi diversi nel corso della settimana. Così, con la stessa base, è possibile creare piatti sempre nuovi, vari ed equilibrati.
La preparazione richiede cotture che valorizzano gli ingredienti senza alterarne qualità e consistenza. Grazie alla funzione Total Steam, i forni Bertazzoni cuociono verdure, carne e pesce preservandone sapori e proprietà nutritive, creando una base ideale per piatti sempre diversi. Quando invece si desidera una finitura più croccante, la modalità Air Frying assicura doratura e croccantezza con un uso ridotto di olio.
Dare nuova vita ai piatti con la rigenerazione
Preparare le basi nel fine settimana è un’ottima strategia, ma il momento del consumo infrasettimanale richiede un’attenzione in più per non sprecare il lavoro fatto.
I forni Bertazzoni rispondono a questa esigenza grazie alla modalità Rigenerazione con Vapore: tutti i pasti che vengono preparati durante il weekend possono essere rimessi in forno con questa speciale funzione che, grazie all’uso sapiente del vapore, restituisce umidità e dà nuova vita alle pietanze, rendendole gustose, morbide e succulente proprio come al ristorante.
Gestire più preparazioni controllando tempi e cotture
Preparare più ricette contemporaneamente può sembrare complicato, ma con un po’ di organizzazione diventa tutto più semplice. Per evitare confusione, è fondamentale tenere sotto controllo tempi di cottura, temperature e stato delle preparazioni in modo chiaro e immediato.
Non a caso il design funzionale di Bertazzoni risponde a questo bisogno con un ampio display TFT e comandi full touch, che rendono estremamente semplici l’impostazione e il monitoraggio delle cotture. Inoltre, l’interfaccia permette di gestire facilmente la sonda cibo e l’Assistente Bertazzoni, per risultati sicuri e senza pensieri.
Anche la pulizia fa parte dell’organizzazione
Dopo una lunga sessione di cucina, resta un ultimo passaggio: la pulizia. Affinché questa abitudine diventi davvero sostenibile nel tempo, sistemare la cucina deve richiedere il minor tempo possibile.
La pulizia mediante pirolisi dei forni Bertazzoni risolve il problema alla radice, eliminando i residui di cottura grazie alle alte temperature, senza la necessità di usare detergenti, lasciando il forno splendente e pronto per la settimana successiva.
Il design incontra l’eccellenza artigiana: finiture Specchio e vetro nero
Una cucina ben organizzata, facile da pulire e da vivere, è anche uno spazio che si racconta attraverso il design. Per questo i forni da incasso della Serie Modern uniscono prestazioni professionali e una ricerca estetica figlia della più alta tradizione manifatturiera italiana.
Le esclusive finiture Specchio, nelle versioni Oro, Bronzo e Ossidiana, interpretano il vetro con un sofisticato processo tecnologico che crea superfici riflettenti di grande profondità e luminosità. Il sottile film metallico viene ottenuto attraverso la vaporizzazione del materiale in camera a vuoto, una lavorazione sviluppata in collaborazione con MM Design e il designer Alex Terzariol, che conferisce ai forni un carattere distintivo e contemporaneo.
Accanto alle finiture Specchio, il vetro nero esprime un’eleganza essenziale, pensata per integrarsi armoniosamente in qualsiasi ambiente cucina. Due interpretazioni diverse dello stesso approccio progettuale, che uniscono innovazione tecnologica, cura artigianale e attenzione ai dettagli, trasformando il forno in un vero elemento d’arredo.