Manca poco alla Pasqua 2021 e partono gli eventi dedicati al dolce simbolo per eccellenza della festività, come Una Mole di Colombe, il concorso più goloso della primavera giunto alla sua terza edizione e in programma a Torino il 4 marzo.
Il contest per pasticceri lievitisti, ideato quattro anni fa dall’agenzia di eventi Dettagli, anche per questa edizione, a causa dell’emergenza sanitaria da Covid-19, rinuncia al consueto evento aperto al pubblico e caratterizzato da degustazioni e presentazioni, concentrandosi sul concorso, che determinerà i vincitori nelle categorie: Migliore Colomba Tradizione e Migliore Colomba Creativa 2021.
Rigorosamente artigianali, prodotte con lievito madre, senza conservanti, coloranti o aromi di sintesi, mono e di gliceridi, semi lavorati: le colombe dei Maestri Pasticceri partecipanti a Una Mole di Colombe hanno queste caratteristiche, condividendo l’importanza dell’eccellenza nella scelta delle materie prime e dei metodi di lavorazione e garantendo un prodotto di assoluta qualità.
La kermesse verrà ospitata nella sale del prestigioso Hotel Principi di Piemonte, dove la giuria tecnica, composta da grandi protagonisti del panorama food italiano, lavorerà per giudicare le proposte dei Maestri Pasticceri che, da tutta Italia, arriveranno a Torino per presentare le loro creazioni.
Il concept Una Mole di, declinato negli anni su Panettoni, Colombe, Pane e Olio e nato come evento fisico, sbarca sul web lo scorso anno con l’obiettivo di riunire un centinaio di produttori italiani, selezionati per l’eccellenza e l’artigianalità delle loro proposte. Al suo secondo restyling, il nuovo volto digitale di unamoledi.it sarà online da fine febbraio 2021, e rappresenterà una straordinaria vetrina dedicata al mondo dei grandi lievitati, un e-commerce di altissima qualità che punta a destagionalizzare sempre di più prodotti come il panettone e la colomba, approfittando dell’enorme creatività di chi li produce e delle loro tantissime varianti, salate o estive, perfette da gustare 365 giorni l’anno.