In seguito alle riaperture decretate dall’ultimo DPCM, sono sempre più numerosi i ristoranti romani che hanno attrezzato raffinati dehors destinati a ospitare una suggestiva cena all’aperto sotto le stelle della capitale.
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Jackie O’
Tra classico e moderno, un tuffo negli anni 70 e 80 in una traversa di Via Veneto: Jackie O’ Restaurant riapre il suo elegante dehors esterno dall’anima vintage con 40 coperti dall’aperitivo alla cena. Ai fornelli lo chef Federico Sparaco con la sua cucina di ispirazione internazionale e suggestioni mediterranee.
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Molto Ristorante
Una struttura inedita, dal design ricercato e curato nei dettagli, cucina tradizionale e velate contaminazioni internazionali: Molto Ristorante ai Parioli riapre al pubblico la sua splendida terrazza esterna dove intrattenersi sia a pranzo sia a cena circondati dal verde.
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iQuintili Pizza & Food
iQuintili a Roma, pizzeria del maestro pizzaiolo casertano Marco Quintili, spalanca le porte dell’accogliente dehors di Furio Camillo che conta circa 40 coperti. A valorizzare questa pizza cotta rigorosamente in forno a legna, prodotti di primissima qualità frutto di una certosina selezione e di una maniacale ricerca con cui Marco Quintili ha esplorato il territorio alla ricerca dell’eccellenza made in Italy. Oltre al suo cornicione gonfio e ben alveolato, la sua pizza si ricorda per i topping freschi, gli abbinamenti insoliti e un’attenzione alla cultura gastronomica italiana testimoniata anche dal ventaglio di ben 14 oli extravergine di oliva con cui calibra l’acidità e la dolcezza dei suoi condimenti. Da provare, tra le novità stagionali, la Pane, burro e alici con provola di Agerola, datterini arancioni saltati in padella con aglio e capperi, granella con burro e alici, o ancora l’Amatriciana in fiamme condita con filetti di San Marzano DOP, cacio, pepe-cuvée della Tasmania, mozzarella di bufala, guanciale di maialino lucano allevato allo stato brado.
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Osteria dell’Ingegno
All’ombra dell’antico tempio di Adriano, ecco il suggestivo dehors dell’Osteria dell’Ingegno che calca piazza di Pietra, tra giochi di luce e proiezioni a illuminare il colonnato. L’esclusivo spazio all’aperto allestito davanti all’ingresso del locale conta circa 40 coperti ed è fruibile sia a pranzo che a cena ma anche per un piacevole aperitivo in attesa del calare del sole tornando, così, alle origini del concept nato come vineria. Il menù continua a celebrare la tavola italiana in un trionfo di ricette regionali che percorrono tradizioni e valorizzano il made in Italy, accompagnato da una carta dei vini Made in Italy: 300 etichette con una forte presenza laziale che si aprono anche al mondo del naturale del biologico.