Cottura a vapore: il forno PlusSteam by Electrolux
La cottura a vapore caratterizza il Forno PlusSteam firmato da Electrolux, leader globale nel settore degli elettrodomestici e fornitore ufficiale di quasi la metà dei ristoranti stellati Michelin d’Europa. Con la funzione vapore, il forno domestico diventa così ancora più versatile, permettendo una vasta gamma di preparazioni possibili.
Il vapore, infatti, aggiunge la giusta umidità all’interno del forno, permettendo alle torte di risultare deliziosamente umide e dorate, mentre il pane sviluppa una crosta croccante che al suo interno rivela una soffice morbidezza. Questo tipo di cottura è reso possibile dalla presenza di un serbatoio di acqua sul fondo del Forno PlusSteam, dotato di una serpentina riscaldante.
Una volta attivata dal cruscotto comandi, la funzione vapore genera umidità per i primi 10 o 15 minuti del ciclo di cottura: questo permette all’impasto di lievitare completamente, evitando la formazione anticipata della crosta. Dopodiché, la cottura procede come di consueto con aria calda e secca per creare una crosta croccante e uniformemente dorata. Con questo sistema, i cibi vantano una migliore consistenza e un gusto più intenso.
Inoltre, la pulizia del Forno PlusSteam di Electrolux risulta molto più semplice, in quanto, dopo la cottura dei cibi, è possibile avviare un ciclo vapore in modo da semplificare le operazioni di purificazione dell’elettrodomestico.
«I forni multifunzione di Electrolux offrono una varietà di metodi di cottura, permettendo agli amanti della cucina di sperimentare ogni tipo di ricetta a casa», spiega Daniel Arler, CEO Electrolux Major Appliances EMEA. «L’aggiunta del vapore consente di trarre il meglio dalle diverse tecniche di cottura, compresa la cottura a convenzione, e di ottenere prodotti lievitati di qualità eccezionali».