Un esclusivo progetto di innovazione strategica e concettuale ideato a quattro mani dall’architetto Franco Driusso e dallo chef Andrea Berton per trasferire in ambito domestico le funzionalità della cucina professionale arricchite da un design contemporaneo: AkB_08 di Arrital, ovvero Arrital Kitchen Berton_08, dove la “B” indica la partnership tra l’azienda friulana Arrital Cucine con lo chef stellato.
Per la prima volta una cucina domestica è progettata e realizzata assecondando le esigenze di efficienza e funzionalità proprie di un professionista dell’alta cucina, senza rinunciare alla pulizia delle forme e all’eleganza compositiva che contraddistinguono il design Arrital.
Elettrodomestici e organizzazione degli spazi, accessori e materiali sono scelti accuratamente come sintesi dello sguardo attento dello chef e del designer, i quali hanno condiviso ogni singola fase della progettazione offrendo ciascuno il proprio prezioso e unico contributo creativo.
«AkB_08 – spiega Christian Dal Bo, Direttore Commerciale Arrital – si colloca tra i prodotti più alti della gamma proponendosi di diventare un modello iconico di creatività, contaminazione e comunicazione evoluta. La prestigiosa collaborazione con Andrea Berton, non come testimonial ma come vero e proprio consulente di progettazione, introduce per il Brand nuovi paradigmi e nuovi significati per un cliente attento alla modernità e che vede nella cucina un nuovo concetto espressivo del design abitativo dove la performance dell’esecuzione dei piatti può aspirare a quella dell’alta cucina stellata».
«Ringrazio Arrital – aggiunge lo chef Andrea Berton – per avermi coinvolto in questo progetto che ha portato alla realizzazione di un prodotto in grado di conciliare la funzionalità di una cucina professionale con un ambiente domestico, andando incontro all’esigenza sempre più sentita tra il pubblico di appassionati di cucina».
AkB_08 Arrital: le funzionalità
Tra gli elementi caratteristici e innovativi di AkB_08 troviamo il piano di lavoro multifunzione “Twice”, una soluzione che consente all’occorrenza di ampliare il piano di lavoro oppure, sollevandosi, di sfruttare il vano attrezzato ed ergonomico in acciaio inox con accessori e strumenti fondamentali per le varie fasi di preparazione di un piatto.
Una creazione del tutto unica, ispirata alle esigenze funzionali dello chef è il tagliere-vassoio estraibile “AKB_Board”, un sistema intelligente con un tagliere in legno o Teflon che poggia su un vassoio in acciaio, removibile e utilizzabile per servire in tavola nonché facile da pulire. Il sistema prevede degli spazi di alloggiamento destinati a coltello e spatola. Per garantire un’illuminazione capace di seguire le esigenze dello chef nelle diverse fasi dell’attività in cucina, AkB_08 presenta un sistema di lighting design “Focus on” che offre una movimentazione dinamica dell’illuminazione della zona lavoro grazie ad un binario di scorrimento. La batteria della lampada a LED può essere comodamente ricaricata una volta posizionata all’estremo del binario in posizione di switch off.
Funzionale per chi necessita di spazio è il vano “AkB Case”, un elemento contenitivo su due livelli che può fungere anche da divisorio.
Ispirato alle cucine professionali, è l’inserimento di alcuni particolari elettrodomestici, preziosi per coloro che prendono la cucina sul serio, come la “Salamandra” che consente di mantenere le vivande a una temperatura determinata o di gratinare o tostare i cibi, o l’abbattitore di calore, in grado di portare velocemente la temperatura di un piatto da quella di cottura a quella idonea al frigorifero o al congelatore.
AkB_08 Arrital: il design
Come in ogni sistema cucina Arrital, protagonista assoluta è sempre l’anta, dettaglio fondamentale che caratterizza lo stile e la funzionalità di una cucina. Anche in questo nuovo progetto il designer Franco Driusso è ricorso al concept dell’anta a telaio, come già in Ak_04, sviluppandone il design in una nuova soluzione “Floating core” in cui leggerezza estetica si sposa alla solidità della struttura per un design contemporaneo che diventa caratteristico dei diversi accessori, dal vassoio “AkB_Board”, ai piani e alle mensole fino a l’innovativa soluzione “Majestic” della cappa aspirante, pensata appositamente per la soluzione a isola e coordinata con il lavello con bordo in rilievo, che attribuisce grande forza espressiva alla zona di lavaggio e un utile accorgimento funzionale per la raccolta di acqua e schizzi.
Ed è proprio pensando alla comodità di chi opera in cucina che le proposte compositive di AkB_08 sono caratterizzate da zone di lavoro e ripiani di grandi dimensioni, avvicinandosi maggiormente alle esigenze delle cucine professionali.
L’azienda trasforma la cucina in teatro di rappresentazione dove l’arte del saper creare diventa design formale e funzionale ma anche sapore, gusto, stile ed eleganza toccando le più acute sensibilità e capacità espressive.