La Pasqua in rosa di Ernst Knam
La Pasqua 2018 di Ernst Knam si tinge delle delicate e accattivanti sfumature del rosa: il celebre pasticcere sceglie infatti la tenue tonalità per colorare la sua principale creazione, lo scenografico Fenicottero di cioccolato.
Elegante scultura realizzata rigorosamente a mano con finissimo cioccolato fondente spruzzato con burro di cacao rosa, il Fenicottero scelto come personaggio trend di quest’anno, in pieno stile Ernst Knam, incarna le vivaci nuance della primavera, portando in tavola un assaggio della nuova stagione e celando all’interno una dolce sorpresa.
Accanto al Fenicottero completano il catalogo di Pasqua 2018 del pasticcere tedesco, una serie di golose creazioni di cioccolato in grado di soddisfare tutti i gusti: da chi predilige la forza del fondente, al classico latte, fino al bianco.
La proposta Knam infatti comprende, oltre alle classiche uova incartate con sorpresa (personalizzabili con il proprio regalo da porre all’interno), una serie di soggetti speciali, a partire dagli immancabili Knam Pollo, divertente uovo di cioccolato fondente con base in cioccolato bianco, spruzzato con burro di cacao colorato, e la serie omaggio a Jackson Pollock: Pollo Pollock e gli Ovetti Pollock, realizzati in cioccolato fondente, al latte e bianco con inserti in pasta di zucchero, decorati tramite la celebre tecnica “dripping” impiegata dal pittore.
Si prosegue poi con Knam Coniglio, altro simbolo tradizionale della Pasqua ornato di decorazioni in pasta da zucchero, la nutrita collezione di Galletti di varie misure e dimensioni, fino alla golosa Pecora Botero, squisita creazione di cioccolato fondente con
riccioli in cioccolato bianco, decorata con inserti in pasta di zucchero.
Il rosa avvolge con gusto anche le uova speciali di Knam, in particolare l’Uovo Pink, dall’irresistibile effetto vellutato, e la nuova edizione dell’Uovo Mondo, che ritorna, dopo il successo dello scorso anno, con una variante a tema dei Mondi di Knam.
Classici senza tempo, poi, le altre uova d’autore, dal classico Uovo K interamente in cioccolato fondente con la grande “K” di Knam in rilievo sulla superficie, all’Uovo Pomodoro spennellato color bronzo, fino al goloso Uovo Rocher con brasilienne di nocciole all’interno e all’artistico Uovo Speedy, spruzzato con burro di cacao lilla e lavorato per creare l’effetto velluto.
Infine, come da tradizione, anche quest’anno la Pasticceria offre anche una golosa selezione di grandi classici pasquali dolci e salati, quali la Pastiera, disponibile anche in una variante speciale al cioccolato, la Torta Pasqualina e la Limited Edition espressamente dedicata alla Pasqua 2018: la raffinata Torta Arancio, connubio fresco e conturbante di agrumi e cioccolato.