Un nuovo, goloso lievitato dall’inebriante aroma al cioccolato emerge dal forno del Laboratorio Niko Romito: il Pandolce Gran Cioccolato.
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È questo l’ultimo nato dall’estro dello chef 3 stelle Michelin, una versione totalmente al cioccolato del celebre pandolce ideato da Romito, una brioche artigianale pensata per essere consumata tutti i giorni in famiglia e nata dalla ricerca sulle tecniche di fermentazione dei lievitati della pasticceria tradizionale italiana.
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Per celebrare il compleanno di questo prelibato lievitato, Romito lancia il nuovo Pandolce Gran Cioccolato, che completa la gamma Pandolce Classico e Pandolce Cioccolato. Un’esaltazione golosa della ricetta originale, un dolce ricco nel gusto ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione, alle tre fasi di fermentazione e alle quattro lavorazioni.
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L’impasto bruno avvolge le grandi scaglie di cioccolato soffice, naturalmente umido, cremoso e leggero, grazie all’emulsione di nocciola biologica e di olio extra vergine di oliva che sostituisce una parte del burro. Il risultato è un prodotto perfetto emblema della filosofia gastronomica dello chef e del Laboratorio, sano, equilibrato, avvolgente, con note tostate, fruttate e floreali, ideale ad ogni ora del giorno, dalla colazione al dopo cena, visto il ridotto contenuto di zuccheri e grassi saturi. Il cioccolato impiegato per la preparazione è scuro, lucido, fragrante, aromatico, puro origine Costa d’Avorio, proveniente da un progetto di filiera equosolidale che tutela la biodiversità delle piantagioni.
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Un dolce pensato per essere consumato tutto l’anno, avvolto in un elegante packaging e da gustare in purezza o abbinato a creme, alle confetture biologiche del Laboratorio Niko Romito, con il gelato o la frutta fresca.