Per chi decidesse di concedersi una cena della vigilia o un pranzo di Natale al ristorante, ma anche di godersi il cenone di Capodanno o il pranzo del Primo dell’anno comodamente seduti al tavolo di un elegante concept milanese, ecco alcuni indirizzi gourmet da non perdere.
Il Ristorante Andrea Aprea, situato in Corso Venezia 52, al terzo piano dell’edificio della Fondazione Luigi Rovati, propone due menu per celebrare il Natale e l’inizio del nuovo anno con un’esperienza gastronomica unica.
Il Menu Vigilia di Natale si apre con un calice di Bellavista Franciacorta Docg Vittorio Moretti 2016 e si compone di otto portate che uniscono contemporaneità e tradizione, reinterpretando con eleganza i sapori delle feste. Dalla freschezza dell’”Astice con salsa tonnata, barbabietola e tartufo nero” ai ricchi sapori del “Riso Carnaroli Selezione Dama alla Luciana con Caviale Ars Italica“, ogni piatto è un viaggio sensoriale che celebra l’attesa del Natale. Il Menu di Capodanno si apre con un flûte di benvenuto di Dom Pérignon Vintage 2015 e offre dieci portate di straordinaria raffinatezza, in cui sapori ricercati e accostamenti audaci si fondono armoniosamente. Si va dalle sorprendenti note di mare del famoso “Ri-Sotto-Marino con Caviale Ars Italica” a piatti di carne dall’intensità avvolgente, come il “Piccione con cavolfiore e camomilla“.
Menu Vigilia di Natale: € 315 a persona, con calice di Bellavista Franciacorta Docg Vittorio Moretti 2016
Abbinamento vini Bellavista: € 140 a persona
Menu Capodanno: € 500 a persona, con flûte di benvenuto Dom Pérignon Vintage 2015 € 1.580 per 2 persone + 1 bottiglia di Dom Pérignon P2 2006 € 1.480 per 2 persone + 1 bottiglia di Dom Pérignon Rosé 2009
Ristorante Berton
Il Ristorante Berton celebra le festività natalizie con due menu speciali che reinterpretano con eleganza e innovazione la cucina italiana, esaltando la tradizione con ingredienti pregiati e accostamenti moderni. Il Menu della Vigilia di Natale si compone di 7 portate studiate per celebrare i sapori invernali, accompagnati da note di mare e terra.
Il Menu di Natale include alcuni grandi piatti signature dello Chef come il “Risotto con Gambero nascosto” o il “Carciofo con tartufo nero e fonduta al Grana Padano”. Il percorso gastronomico si chiude con il raffinato Panettone Artigianale dello Chef Andrea Berton accompagnato da crema al marsala, come è usanza nella tradizione meneghina d’eccellenza. Il Ristorante rimarrà chiuso dal 26 dicembre per riaprire a metà febbraio, con grandi novità.
Cena della Vigilia: € 180 a persona, bevande escluse – Vini in abbinamento € 110 a persona
Pranzo di Natale: € 210 a persona, bevande escluse – Vini in abbinamento € 130 a persona
Casa Brera
Casa Brera, il luxury lifestyle hotel gestito da Marriott International, propone una selezione di menu speciali dedicati alle festività 2024. Per il cenone della Vigilia, è possibile scegliere tra Etereo – il ristorante e skybar all’ultimo piano dell’hotel – e Scena – il ristorante di cucina italiana – dove il team guidato dall’Executive Chef Francesco Bonato propone percorsi gastronomici che uniscono sapori delicati e accostamenti originali, come i “Ravioli zucca, salvia e amaretti” e l’”Astice rosolato con caponata e bisque“.
Il pranzo di Natale da Scena richiama la tradizione con ricette come i “Tortellini in brodo di cappone” e il “Carré d’agnello con purea di patate e scalogni glassati“.
Il 31 dicembre l’hotel di Piazzetta Bossi si prepara ad accogliere il nuovo anno con cene e festeggiamenti nelle sue destinazioni gastronomiche, tra proposte speciali, brindisi di mezzanotte, dj set e l’immancabile “Cotechino con lenticchie“.
Cena della Vigilia @Etereo: € 230 a testa, bevande non incluse
Cena della Vigilia @Scena: € 180 a testa, bevande non incluse
Pranzo di Natale @Scena: € 150 a testa, bevande non incluse
Cena di Capodanno @Etereo: € 350 a testa, bevande non incluse (possibilità di wine pairing a € 120)
Cena di Capodanno @Scena: € 280 a testa, bevande non incluse (possibilità di wine pairing a € 90)
Cena di Capodanno @Odachi: € 280 a testa, bevande non incluse (possibilità di wine pairing a € 90)
Excelsior Hotel Gallia
Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan, celebra il Natale con una serie di appuntamenti speciali, perfetti per vivere le festività in uno degli ambienti più eleganti della città.
Le tavole di Terrazza Gallia si imbandiscono per le feste. Dal 24 al 28 dicembre, oltre al menù alla carta del ristorante, a cena e per il pranzo di Natale sarà possibile gustare alcune esclusive creazioni “Christmas Edition”, come il “Tortello di pollo, spuma di polenta, taleggio e tartufo nero” e la “Sfera di Natale”.
Il 31 dicembre si inizia all’ora dell’aperitivo per finire dopo mezzanotte: a rendere la serata indimenticabile, una vista mozzafiato, una musica sofisticata e fiumi di bollicine ad accompagnare la proposta degli chef Lebano. Infine, il 1° gennaio è il momento del brunch al Gallia Restaurant, dove gustare una raffinata selezione di piatti gourmet, in un’atmosfera elegante e accogliente, ideale per celebrare il nuovo anno in compagnia di amici e parenti.
Hotel Principe di Savoia
L’Hotel Principe di Savoia Dorchester Collection di Milano si trasforma in un luogo di pura magia natalizia. Al Ristorante Acanto, lo Chef Matteo Gabrielli ha ideato tre esclusivi menu per la Vigilia, il giorno di Natale e Capodanno, ispirati ai sapori del territorio e impreziositi da tocchi creativi.
Il menu della Vigilia, tipicamente dedicato al pesce, si distingue per delicate creazioni come la “Tartare di scampi con alghe croccanti, arancia candita e gel al Campari” e il “Branzino confit con porri alla brace, patata al burro, caviale e salsa alle vongole”.
A Natale, lo Chef celebra le tradizioni meneghine con proposte come i “Cappelletti in consommé di cappone con bietole colorate” e il “Filetto di manzo in crosta di castagne, prugne all’agro e riduzione di vin brulé”. A Capodanno, infine, lo Chef lascia spazio alla creatività: tra le sorprese in menu spiccano la “Tartelletta con guacamole e salmone marinato all’Earl Grey” e l’”Astice con barbabietola e mela rossa, insalata liquida e nasturzio”. Per accogliere il nuovo anno il Principe Bar sarà teatro di una serata all’insegna dell’eleganza e del divertimento, con DJ set e un brindisi speciale. Bollicine, cotechino con lenticchie e il celebre panettone artigianale completeranno la festa, riservando un inizio scintillante al 2025.
Vigilia di Natale: € 175 a persona, con flûte di benvenuto di Franciacorta Cuvée Prestige Brut 46a edizione S.A. Ca’ del Bosco – vini esclusi
Pranzo di Natale: € 205 a persona, con flûte di benvenuto di Champagne Cuvée Brut S.A. Steinbruck – vini esclusi
Cena di Capodanno: € 420 a persona – vini inclusi
Capodanno al Principe Bar: € 120 a persona
Il Circolino
Per delle feste stellate, lo Chef Lorenzo Sacchi, Resident de Il Circolino, il Club del Gusto di Monza recentemente premiato dalla Rossa, propone quattro menu esclusivi che incarnano appieno la sua filosofia culinaria, unendo la tradizione locale con influenze iberiche.
Per il giorno di Natale, il Bistrot offre così eleganti reinterpretazioni dei grandi classici, come i “Tortellini in brodo di cappone” e la “Quaglia disossata ripiena di funghi e castagne, accompagnata da purè di patate al tartufo”. Al Ristorante, invece, le preparazioni si fanno più elaborate, con deliziose portate come il “Risotto all’anguilla glassata al vino rosso e aglio nero” o il “Branzino arrosto, finocchio, percebes e una ricca zuppa di pesce”.
Capodanno diventa il palcoscenico dell’estro culinario di Chef Sacchi: al Bistrot, gli ospiti potranno gustare sfiziosità come la “Croqueta cremosa di astice con maionese al corallo” e il “Filetto di manzo con peperone del piquillo e salsa al pepe verde”. Al Ristorante, invece, troveranno iconici piatti come il “Royal di astice con mela verde ed emulsione di finocchio” o il sorprendente “Riccio di mare alla carbonara, arricchito da tartufo bianco”, per salutare l’anno con raffinatezza e creatività.
Natale Bistrot: € 85 a persona, bevande escluse
Natale Ristorante: € 160 a persona, bevande escluse
Capodanno Bistrot: € 110 a persona, bevande escluse
Capodanno Ristorante: € 220 a persona, bevande escluse
IT Maison
IT Maison, il nuovo ristorante all day dining nel cuore di Brera, all’interno del Boutique Hotel VMaison, si propone come un rifugio accogliente durante le feste, dove vivere momenti di convivialità autentica tra amici e famiglia, lontano dalla frenesia cittadina. La formula del brunch, ormai appuntamento irrinunciabile del sabato e della domenica, si trasforma per le festività con tre declinazioni speciali.
La Vigilia si veste di sapori di mare, con un buffet che celebra la freschezza dei crudi, come il “Tiradito di ricciola in salsa nikiri”, e piatti caldi e ricchi, tra cui la “Zuppa di cozze e pomodoro con frisella”. A Santo Stefano, invece, il brunch abbraccia un’offerta più varia, spaziando dal comfort del “Timballo al forno” a opzioni più leggere, come il “Riso Venere con verdure e gamberi al vapore accompagnato da maionese al limone”.
Il Primo dell’anno si apre infine con un carico di energia grazie a classici cornetti, pancake, yogurt e uova, assieme a creazioni più elaborate come il “Risotto allo Champagne e ostriche” o il signature “Mini bun gourmet con maialino in agrodolce e salsa alla senape”. Per Natale e Capodanno, spazio ai ricchi menu tradizionali con antipasti, primi, secondi e dolci.
Per il pranzo del 25, le ricette regionali italiane diventano protagoniste con piatti come la “Tartare di Fassona Piemontese con burrata pugliese e scarola riccia” e la “Minestra maritata”, un sapiente mix con borragine, scarola, cicoria e broccoli di rapa. Anche i più piccoli potranno deliziarsi con un menu pensato apposta per loro, con opzioni semplici e gustose come le “Pennette al pomodoro e polpettine”. Al cenone del 31, il pesce ruba la scena con creazioni eleganti come la “Crocchetta di ricciola e caviale Cru Master” e il “Black cod con patate soffici al tartufo nero e fondo bruno”.
Brunch della Vigilia: € 50 a persona, caffè e acqua compresi,vini esclusi
Brunch di Santo Stefano: € 50 a persona, caffè e acqua compresi,vini esclusi
Brunch di Capodanno: € 50 a persona, bevande e vini esclusi
Pranzo di Natale: € 80 a persona, calice di spumante Berlucchi di benvenuto, caffè e acqua compresi, vini esclusi
Pranzo di Natale Bambini: € 30 a persona, acqua e bevande comprese
Cena di Capodanno: € 150 a persona, flûte di Perrier-Jouët Grand Brut di benvenuto, caffè e acqua compresi, vini esclusi