Novità in libreria: cinque libri in uscita
Ottobre, tempo di primi freddi, ma anche di nuove letture. Sono molti infatti i libri in uscita in questi giorni a tema food. Abbiamo scelto cinque nuove proposte.
PASTA REVOLUTION
Autore: Eleonora Cozzella – Editore: Giunti
Fino a dieci anni fa la pasta non era ammessa nell’alta cucina, poi qualcosa è cambiato ed è diventata un ingrediente gourmet. Il libro racconta l’evoluzione della pasta, dalle origini allo sviluppo del design e dei formati fino all’arte di inventare nuove ricette, soffermandosi inoltre sulla ricerca contemporanea di nuove tecniche e sorprendenti sapori. Presenti anche le ricette di alcuni grandi chef.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Autore: Marco Larentis, Stefano Buonamico, Simone De Nicola – Editore: HOEPLI – Uscita prevista: 14 ottobre 2016
Tra i libri in uscita a ottobre, si tratta di un manuale aggiornato sui temi inerenti la conoscenza, la degustazione e l’uso dell’olio d’oliva nella sua più significativa rappresentazione dell’extravergine Made in Italy. Ricco di immagini, scorrevole e fruibile anche ai non esperti del settore. Un viaggio nell’Italia dei DOP, dalle cultivar dal nord al sud d’Italia, ma anche nella conoscenza di oli stranieri espressione del territorio e delle cultivar.
DELIZIE IN PAUSA PRANZO
Autore: Laura Bertelli – Editore: Logos – Uscita prevista: 15 ottobre 2016
Il libro propone 28 menù divisi in base alle quattro stagioni, pensato per chi porta il pranzo con sé a lavoro, con un occhio di riguardo alla stagionalità dei prodotti, i cibi sani e la qualità degli ingredienti. Un modo per ricreare nella lunch box lo spirito della tradizione italiana e una fonte di ispirazione per gli appassionati di cucina.
LATTE ART
Autore: Chiara Bergonzi – Editore: HOEPLI – Uscita prevista: 28 ottobre 2016
Un libro che racconta tutti i segreti di Chiara Bergonzi, campionessa di Latte Art, l’arte di decorare cappuccino o caffè espresso con tecniche precise.Decorare un cappuccino con le tecniche della Latte Art diventa un punto a favore del barista, che unisce a un gesto quotidiano la sua bravura e fantasia.
IL LIBRO DELLA BIRRA
Autore: Tim Hapson. Editore: EDIZIONI LSWR. Uscita prevista: 1 novembre 2016
Tra i libri in uscita a novembre, Il libro della birra illustra le birre più importanti di tutti i Paesi produttori e svela i segreti delle nuove birre artigianali e speciali, assieme agli stili classici. Presenta un catalogo visuale di oltre 800 birrifici, percorsi birrari illustrati e approfondimenti sulla produzione e la degustazione.