Un piatto che esalta l’accostamento fra la dolcezza del miele e la rusticità del pollo, arricchito dalle proprietà aromatiche e benefiche dell’anice stellato: Pollo all’anice stellato e miele, una ricetta proposta dal Gruppo Miele di Unione Italiana Food.

Ingredienti

Procedimento

In una terrina mettere il pollo, il rosmarino, la scorza grattugiata del limone, l’anice stellato, l’aglio e l’olio. Coprire la terrina con la pellicola e porre in frigo, per una notte. Scaldare l’olio in una padella e unire le cipolle tagliate finemente. Unire nella padella anche il pollo con la sua marinata. Far rosolare il pollo. Bagnare con il brodo, il vino e il succo di limone. Aggiungere il miele. Lasciar cuocere coperto per 50 minuti.

Gruppo Miele Unione Italiana Food