Dai rooftop agli hotel, passando per ristoranti, beer garden e nuove proposte estive, dalla città al litorale: una selezione di indirizzi per vivere agosto a Roma.
ELIO – The Hoxton Rome
Per chi resta in città, Elio, il ristorante del The Hoxton Rome, rimane aperto per tutto il mese di agosto con una proposta che accompagna ogni momento della giornata: dalla colazione all’aperitivo fino alla cena nel dehors immerso nel verde. Il resident chef Manuel Mistrangelo firma un menu estivo che alterna grandi classici, piatti stagionali e le specialità del pop-up Via delle Palme, dedicato alla riscoperta della tradizione siciliana. Completano l’esperienza una cocktail list estiva realizzata con St-Germain e Feudi di San Gregorio, oltre all’offerta di Cugino, il bar di quartiere del The Hoxton, perfetto per una pausa, una colazione o un calice al tramonto.
Bar Locarno
Anche ad agosto l’Hotel Locarno invita romani e viaggiatori a vivere le sue iconiche Terrazze Locarno e Canossa, tra gli indirizzi più affascinanti della Capitale per un aperitivo al tramonto, una cena o un dopocena nel cuore di Roma. Un’oasi elegante alle spalle di Piazza del Popolo che, per tutta l’estate, continua ad accogliere gli ospiti con una proposta food & beverage rinnovata. Protagonista della stagione è la nuova drink list firmata dall’head bartender Nicholas Pinna, ispirata ai sapori e alle tecniche della mixology giapponese, insieme al Rum 101, il distillato in edizione limitata creato per celebrare i 101 anni dello storico hotel. Ad accompagnare i cocktail, la cucina dello chef Domenico Smargiassi, che propone un menu capace di spaziare dai grandi classici del Locarno a piatti perfetti per la stagione estiva, da gustare nella cornice senza tempo delle terrazze.
Eggs
Eggs accoglie gli ospiti con una novità pensata per la bella stagione: il Summer Eggs Brunch, disponibile ogni giorno. Firmato dalla chef Barbara Agosti, il nuovo menu propone un percorso dedicato all’estate, tra ingredienti freschi, verdure di stagione e ricette che reinterpretano l’universo di Eggs in una chiave più leggera e contemporanea.
Il brunch si apre con una selezione di antipasti, tra cui gazpacho, panzanella, ceviche di salmone, hummus e uova strapazzate, per poi lasciare spazio a uno dei grandi classici della casa a scelta tra Carbonara, Alici ripiene e Vitello tonnato, prima del dessert finale. Un’occasione per vivere Eggs anche nei mesi più caldi, senza rinunciare ai piatti che hanno reso il ristorante di Trastevere un punto di riferimento della cucina romana.
Jo&Joe Roma
Nel cuore di Roma, all’interno di un ex convento del Seicento, Jo&Joe Roma conferma la sua vocazione di luogo d’incontro aperto alla città. Il protagonista dell’estate è il rooftop, una terrazza disponibile per eventi privati, feste e occasioni speciali, ma anche perfetta per un aperitivo al tramonto. Ogni giorno, dalle 17.00 alle 20.00, torna GRAB&JO, la formula aperitivo con drink, focacce e fritti da gustare in terrazza. A completare l’esperienza, la cucina dello chef Simone Cacciotti, che propone una carta ispirata alla tradizione romana, tra pinse, fritti, piatti iconici e cocktail signature.
Emilio Osteria di Mare
All’Aventino, Emilio Osteria di Mare propone una cucina di mare contemporanea che punta su materia prima, stagionalità e lavorazioni essenziali. Il menu cambia seguendo il pescato del giorno e affianca crudi, pasta fresca e un percorso degustazione. Con la bella stagione si cena anche nel dehors su viale Aventino, mentre la carta vini conta circa 250 etichette.
Terrazza Giulietta
Sul rooftop del DOM Hotel di via Giulia, Terrazza Giulietta è il nuovo pop-up estivo che unisce cucina italiana, cocktail d’autore e atmosfere ispirate alla Riviera Chic degli anni ’50 e ’60. Aperto fino a settembre, propone ogni sera un menu di grandi classici reinterpretati in chiave contemporanea, da gustare in una terrazza affacciata sui tetti del centro storico, tra musica d’epoca e un’estetica curata nei dettagli.
Terrazza Nainer
Nel cuore di Roma, tra Piazza del Popolo e via del Babuino, Terrazza Nainer è il rooftop di Palazzo Nainer con vista sui tetti della Capitale e su Villa Borghese. Aperto ogni sera, propone cocktail signature, champagne cocktail e una selezione di tapas e piatti da condividere, in un’atmosfera rilassata che lo ha reso un punto di riferimento non solo per i viaggiatori, ma anche per una clientela sempre più romana.
Terrazza Mirador
Immersa nel verde di Villa Agrippina Gran Meliá, ai piedi del Gianicolo, Terrazza Mirador torna per la quinta stagione consecutiva con la sua atmosfera tra Roma e Baleari. Aperta fino a settembre, propone una cucina contemporanea firmata dallo chef Koji Nakai, tra contaminazioni giapponesi e mediterranee, cocktail al tramonto e serate accompagnate da musica e convivialità.
L’Oratorio Trastevere
L’Oratorio Trastevere torna per l’estate 2026 in una nuova location nel cuore di Trastevere, all’interno di un giardino nascosto sul Lungotevere Ripa. Il format firmato Mirador Group amplia la proposta con cucina italiana conviviale, cocktail, musica e giochi vintage: uno spazio all’aperto dove vivere aperitivo, cena informale e dopocena tra atmosfera rétro e socialità.
Donkey’s Bar
Donkey’s Bar è il nuovo progetto del Gruppo Acquolina all’interno di Palazzo Dama, nel centro di Roma. Una “fine trattoria” contemporanea che unisce cucina italiana e laziale, ospitalità cinque stelle e atmosfera cosmopolita: dalla colazione al dopocena, tra ristorante, cocktail bar, giardino e piscina, propone un’idea di convivialità elegante ma informale.
Nakai
A pochi passi dal Vaticano, Nakai è il ristorante dello chef Koji Nakai che da quattro anni racconta l’incontro tra Giappone e Mediterraneo attraverso una cucina di contaminazioni e ricerca. Tra sushi, crudi, pasta fresca e piatti che uniscono tecniche nipponiche e ingredienti italiani, il locale propone un’esperienza gastronomica originale completata da una selezione di vini e sake dedicata al pairing.
Follis
Affacciato sul porto di Fiumicino, Follis rinnova la propria proposta tra cucina di mare e american bar con nuove esperienze dedicate al prodotto ittico. Il ristorante introduce una crostaceria con acquario vivo, dove scegliere astici e aragoste da preparare alla griglia, alla catalana o con la pasta, accanto a una cucina di pescato e una nuova cocktail list ispirata al cinema hollywoodiano.
266 La Barraca
A Torvaianica, 266 La Barraca amplia la propria idea di ospitalità sul mare con tre nuove camere vista spiaggia, pensate per vivere un’esperienza completa tra ristorante, soggiorno e relax. La famiglia Morlè continua il proprio percorso tra cucina di mare contemporanea, legame tra Lazio e Galizia, una carta vini dedicata e una spiaggia privata riservata agli ospiti.
Esterina
A Civitavecchia è rinata Esterina, lo storico ristorante sul mare ora affidato alla chef Anastasia Paris. Il nuovo progetto, aperto nel giugno 2026, rilegge la tradizione marinara locale attraverso una cucina contemporanea costruita sul pescato del porto, tecniche moderne e una forte identità territoriale. A completare l’esperienza la terrazza fronte mare dedicata ad aperitivo e dopocena, una carta vini da 180 etichette e una nuova idea di ospitalità sul litorale laziale.
Santini Pizzeria Romana
Santini Pizzeria Romana porta all’Appio Latino una pizza romana che nasce dal legame con il territorio dei Castelli Romani. Il progetto di Gabriele Santini valorizza piccoli produttori, filiera corta e ingredienti stagionali, con pizze e fritti che raccontano ricette di famiglia e prodotti di Velletri. Completano l’offerta una carta vini con focus sui Castelli Romani e un ampio dehors estivo.