Un distillato che ha segnato l’ascesa del ‘Gin-Rinascimento’ mondiale, nato da una storia di amicizia e di passione e diventato uno dei migliori London Dry Gin del mondo: Sipsmith London Dry Gin, distribuito in Italia da Stock Spirits.
Sipsmith London Dry Gin ha origine infatti dal rapporto di amicizia fra Sam Galsworthy e Fairfax Hall, e dalla passione che ha legato Jared Brown, uno dei più importanti scrittori e storici della miscelazione, al mondo del bar.
I tre fondatori hanno deciso nel 2007, di lavorare insieme per produrre il miglior London Dry Gin del mondo. Il primo ostacolo che si è posto dinnanzi al loro cammino è stata un’antica legge del 1823 che impediva ai distillatori di ottenere una licenza per un alambicco inferiore ai 1.800 litri. Decisi a utilizzare il loro nuovo alambicco da soli 300 litri, i tre si sono impegnati in prima persona in questa battaglia, riuscendo a far modificare, con una petizione risalente al 2008, questa vecchia normativa. Ebbe così inizio il cosiddetto ‘Gin-Rinascimento‘, una crescita esponenziale del consumo di gin artigianale avvenuta nel giro di pochi anni, diffondendosi in tutto il Regno Unito e anche Oltremanica.
Il Sipsmith London Dry Gin è la quintessenza di questo distillato, nella più classica e tradizionale delle sue accezioni. Grazie all’impiego di scorze di limone e arancia, unite alla radice di iris e liquirizia, insieme ai fondamentali ingredienti di un London dry gin, il prodotto risulta floreale e fresco al naso mentre al palato richiama immediatamente le note decise del ginepro, rivelando sul finale una piacevole nota di marmellata di agrumi. La sua complessità, combinata con uno spiccato gusto per la tradizione, lo rende prefetto tanto per un Gin Tonic quanto per un più secco Martini Cocktail. La linea di Sipsmith Gin, interamente distribuita in Italia da Stocks Spirits, si compone anche di un VJOP, Very Junipery Over Proof Gin, un distillato a 57,7° pensato per soddisfare gli amanti del ginepro, e da uno Sloe Gin, antica e tradizionale versione di gin lasciata riposare su bacche di prugnola selvatica, raccolte in autunno.