Tecnologia degna dell’alta ristorazione con il nuovo Cold Control System di Abimis
Prestazioni da alta ristorazione da adottare nella propria casa, trasformando l’ambiente domestico in un contesto professionale, il nuovo Cold Control System di Abimis.
Una cucina ricercata necessita di ingredienti di prima scelta e, in questo contesto, la fase di conservazione degli alimenti acquisisce un valore imprescindibile nel generale atto del cucinare, anche e soprattutto se pensata in relazione a temi fondamentali quali l’igiene e la sicurezza.
Il nuovo Cold Control System di Abimis diventa allora un programma tecnologico di colonne refrigerate completamente personalizzabili per finitura, dimensione e configurazione, rese uniche da un pannello esterno, facilmente accessibile, che permette di modulare la temperatura dei vari scomparti e di monitorarne lo stato in qualunque istante.
Abimis, infatti, con l’inedito sistema, sfrutta le tecnologie proprie della grande ristorazione, proseguendo nel suo intento di avvicinare il mondo della cucina professionale all’impiego domestico, per rendere unico il rito quotidiano della preparazione anche tra le mura di casa propria, con gli strumenti migliori e più affidabili.
Il Cold Control System si articola in più celle, tra loro separate e regolabili con diverse temperature, destinate alla conservazione seguendo una pratica e razionale organizzazione: la carne e il pesce, ad esempio, sono divisi dalla frutta, la verdura, il latte e altri alimenti, appositamente per impedirne le contaminazioni. Tutti i ripiani del sistema, poi, sono estraibili per garantire la massima accessibilità e una più pratica suddivisione degli spazi. Un sistema di ventilazione interno, infine, garantisce la medesima temperatura in qualunque punto della cella, mentre il sistema modulare Gastronorm, prevedendo dimensioni standard per recipienti, vassoi e altri elementi, ottimizza la sistemazione dei vani e la fruibilità di alimenti e strumenti di lavoro.
Oltre alle prestazioni, anche l’estetica, semplice e dalle linee morbide, e il materiale, l’acciaio inossidabile AISI 304, restano quelli distintivi delle cucine Abimis, suggerendo nel design un’allure professionale.
Grande attenzione, infine, all’igiene: le porte a filo e le ante raggiate, senza angoli vivi, impediscono infatti allo sporco di annidarsi e facilitano le operazioni di pulizia.