We R Food for Rigolo: Forma è Sostanza
Cibo e design tornano a formare un connubio vincente e gustoso con il progetto We R Food for Rigolo: in occasione della Milano Design Week nell’atmosfera dinamica e vitale del quartiere Brera, la piattaforma creativa rinnova la partnership con il ristorante, proponendo il nuovo concept dal titolo Forma è Sostanza.
Protagonista del nuovo progetto We R Food for Rigolo sarà il segno di Mario Trimarchi declinato attraverso gli stampi disegnati per Alessi.
Quattro forme geometriche, come microarchitetture, incontreranno altrettante ricette della tradizione rivisitate per l’occasione dal noto ristorante di Brera, con il risultato di piatti dall’estetica raffinata e appaganti per il palato.
Un viaggio sensoriale alla scoperta dei disegni d’autore firmati dal celebre architetto, protagonisti insieme alle portate dell’elegante mise en place, e pensati per narrare in un racconto semi fantastico le forme che si incontreranno a tavola.
Il Menu
Antipasto
Rocca di Asparagi e Carote presidiata da acciughe su pane
Primo
Isola di Arancino con barriera di Parmigianina
Secondo
Faraglioni di Funghi porcini e di Polenta con polpettine alla Rigolo
Dolce
Aurora di panna cotta
A scelta:
Lamponi con spicchio di ananas
Pistacchio con frutto della passione
Caffè con alchechengi
We R Food
We R Food, società di eventi, catering e piattaforma creativa food & beverage nasce per reinventare la convivialità e giocare con il potere comunicativo del buon cibo. Ponte tra il mondo della ristorazione e quello della progettazione, realizza concept per food experience uniche e irripetibili, messe a punto dal connubio di competenze di chef, bartender, designer e studi di progettazione. Filo rosso che lega i diversi interventi installativi è la parola tailor-made. Ogni progetto racconta una propria storia e produce un’esperienza inedita.
We R Food for Rigolo
Design lunch | design dinner
Rigolo | Via Solferino 11 angolo, Milano