Quale vino abbinare ai crostini con patè?

Croccantezza e cremosità si incontrano in un piatto semplice, ma sfizioso da servire all’ora dell’aperitivo: i crostini con patè di fegatini di pollo, una ricetta tipica toscana, ma amata e gustata in tutta Italia. Ma qual è il miglior vino da abbinare? Ecco i consigli dell’analista sensoriale del vino Luca Maroni.

Guerriero Falanghina Beneventano 2018 Il Poggio

«Un equilibrio fra morbidezza e acidità di bilanciamento perfetto rivelano più d’ogni altra dote i vini de Il Poggio. Il Guerriero Falanghina Beneventano 2018, dall’aroma integro e inossidato di albicocca e fiore. Concentrazione sontuosa vista la glicerinosità non solo visiva del liquido. Perfetto il susseguirsi e il volume delle diverse voci gustative: una vibrante acidità che struttura, una morbidezza sontuosa dell’uva che il gusto conchiude come in una perfetta sfera. Un vino di eccezionale equilibrio di beva. Un gran vino bianco, di piacevolezza sovrana».

lucamaroni.com

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