Una passeggiata immersi nella natura, alla scoperta di un territorio ricco di storia “enoica”, a due passi dalle principali città lombarde: riparte “Scollinando”, il format che da oltre 20 anni promuove le attività enoturistiche delle 18 aziende socie del Club del Buttafuoco Storico con escursioni tra le vigne e attività all’aria aperta.
Ogni fine settimana, fino al weekend del 3 luglio, appassionati, wine lovers, amanti della natura e curiosi, potranno passeggiare tra gli storici vigneti dello “Sperone di Stradella“, quel lembo di territorio compreso tra i torrenti Versa e Scuropasso che dà vita all’inimitabile Buttafuoco Storico, il potente rosso dell’Oltrepò Pavese.
Guidati dai vignaioli, si toccherà con mano lo stretto connubio tra il Buttafuoco Storico e il terroir in cui nasce, dove è la vigna la protagonista. Camminando tra i filari, i produttori illustreranno le caratteristiche dei terreni e delle viti, insieme agli aneddoti e alle leggende che hanno reso il Buttafuoco Storico conosciuto in tutto il mondo.
Alla fine della passeggiata, si brinderà con l’assaggio di tre etichette rappresentative del territorio, accompagnate dalla tipica merenda oltrepadana: la “micca”, il salame della Val Versa, e formaggi freschi e stagionati locali.
Il Club del Buttafuoco Storico nasce nel 1996 come libera associazione fra produttori intenzionati a valorizzare il Buttafuoco Storico. Ha rappresentato in questi anni uno strumento di scrupolosa e responsabile autodisciplina, attraverso un rigido regolamento, sollecitando aziende vecchie e nuove, piccole e grandi, perché le consolidate e sagge abitudini diventassero una comune strategia per il successo qualitativo.
I produttori di Buttafuoco Storico, tutti associati al Consorzio, attualmente sono 17: viticoltori, vinificatori e imbottigliatori in proprio. Complessivamente gli ettari a vigneto nel territorio di produzione, compresi nei comuni di Broni, Stradella, Castana, Canneto Pavese, Montescano, Pietra de’ Giorgi, Cigognola sono circa 22 ripartiti in 18 “Vigne” il cui nome topografico compare rigorosamente in etichetta, a garanzia della provenienza e unicità del prodotto. Mediamente ogni anno sono prodotte 90.000 bottiglie di Buttafuoco Storico.