L’innovativo Sistema di Controllo del Freddo Abimis di colonne refrigerate, realizzate interamente in acciaio Inox AISI 304 e progettate per portare le performance e le tecnologie della grande ristorazione nell’ambiente domestico, diventa splendente e ‘luminoso’ grazie alla speciale finitura lucida a specchio.
Strutturato per preservare l’integrità degli alimenti quotidianamente e garantire una migliore qualità della vita domestica, il Sistema di Controllo del Freddo conserva il design pulito e le linee sinuose dell’iconica cucina Ego, quando declinato nella finitura a specchio si trasforma in un elemento capace di stupire attraverso volumi eleganti e inaspettati ‘giochi’ di luce.
Il Sistema di Controllo del Freddo, come tutte le cucine Abimis, ha un’anima sartoriale, per questo è concepito per adattarsi alle abitudini, soddisfare desideri, esigenze estetiche, progettuali e di spazio delle persone che vivono la stanza più vissuta della casa.
Una soluzione di alta qualità, composta da colonne refrigerate, completamente personalizzabili per finitura e configurazione, che permettono di modulare la temperatura dei vari scomparti e di monitorarne lo stato in qualunque momento, assicurando, così, la freschezza dei cibi e la loro corretta conservazione (e organizzazione).
Il Sistema di Controllo del Freddo è, quindi, un ‘frigorifero’ che si articola in più celle, tra loro indipendenti e regolabili a diverse temperature. Grazie a un sistema di ventilazione interno, la temperatura impostata si mantiene ‘omogenea’ e costante in ogni parte della cella.
I vani sono compatibili con Gastronorm, un sistema modulare che prevede dimensioni standard per recipienti, vassoi e altri strumenti utilizzati nel mondo della ristorazione professionale, e che ottimizza la sistemazione dei vani e la fruibilità di tutti i vari alimenti e strumenti di lavoro. Le ante raggiate a filo battente, prive di angoli vivi, impediscono allo sporco di annidarsi e facilitano le operazioni di pulizia, assicurando sempre la massima igiene, mentre i ripiani sono estraibili per assicurare una più facile accessibilità e organizzazione delle superfici.
La temperatura minima e massima del frigo è compresa tra i -2°C + 8°C, mentre quella del congelatore tra i -20°C – 18°C.