Spaghetti con i ricci di mare

gr. 300 spaghetti

gr. 150 di uova di ricci freschi

1 spicchio d’aglio

olio

sale

pepe bianco

prezzemolo

Soffriggete in olio d’oliva l’aglio dopo averlo schiacciato. Lessate gli spaghetti e dopo averli scolati al dente conditeli in una zuppiera con il soffritto, il pepe, le uova dei ricci ed il prezzemolo fresco finemente tritato.

 

 

Spaghetti con i ricci di mare

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