18-22 gennaio 2014. Rimini Fiera

È in partenza la 35esima edizione di SIGEP, manifestazione fieristica tra le più importanti a livello mondiale per il settore dolciario, della gelateria artigianale e del caffè.

100.000 metri quadri di spazio espositivo per oltre 1000 aziende presenti e una previsione di 150.000 visitatori di 26 nazionalità, confermano il SIGEP come un evento imperdibile che vede in rassegna l’eccellenza e l’innovazione dell’artigianalità italiana in fatto di materie prime e ingredienti, impianti e attrezzature.

In linea con la crescita dell’attenzione rivolta a design e comunicazione saranno quest’anno ancor più presenti le aziende di vetrinistica e confezionamento, packaging e accessori per la presentazione del prodotto.

Chiave di questa edizione è il focus sui nuovi orizzonti della gelateria artigianale e della gastronomia in pasticceria, in particolare sugli ultimi esperimenti di combinazione e fusione tra dolce e salato.

Nell’arco della manifestazione si terranno concorsi internazionali, quali il Campionato del Mondo di Pasticceria Juniores e la Coppa del Mondo della Gelateria, evento, quest’ultimo, che coinvolge i professionisti di gelateria, pasticceria, cioccolateria e alta gastronomia di 5 Continenti offrendo un’occasione unica di confronto tra 11 squadre di altrettanti Paesi: Argentina, Australia, Brasile, Canada, Francia, Italia, Marocco, Messico, Polonia, Spagna e Stati Uniti.

5 giorni di assaggi e degustazioni no stop, da intervallare a seminari e dimostrazioni TOP, come quelle organizzate dall’azienda Carpigiani che allestirà sette laboratori artigianali in cui si svolgeranno oltre 200 mini-corsi presentati da 15 Maestri della Carpigiani Gelato University.

E ancora, incontri e dibattiti sulle nuove tendenze, veramente interessanti quelli organizzati da Sistema Sigep, una nuova piattaforma di consulenza e servizi a 360 gradi a supporto dell'internazionalizzazione delle filiere, sviluppata e promossa da SIGEP e Sistema Gelato, divisione di Sistema Leader a supporto delle principali realtà imprenditoriali legate al mondo della gelateria. Per info, ecco il link  http://www.sistemasigep.com/1

Buon divertimento!

SIGEP | Rimini Fiera, via Emilia, 155 - 47921 Rimini | 18 – 22 gennaio 2014 | www.sigep.it