La ricetta stellata

Anatra, zucca e liquirizia

Un piatto che sa di autunno e che celebra un nobile e succulento taglio di carme come l'anatra, accostandolo a un ingrediente autunnale come...

Scialatiello ai frutti di mare

D'estate, magari in riva al mare e accompagnato da un fresco calice di vino bianco, non c'è nulla di meglio di un primo piatto...

La ricetta perfetta degli Spaghetti al Pomodoro

La storia della cucina italiana passa obbligatoriamente per gli spaghetti al pomodoro, il piatto più amato dagli italiani, semplice ma complesso allo stesso tempo,...

Una pastiera stellata

Una dolce ricetta da provare a casa in occasione della Pasqua: ecco la pastiera nella versione dello chef 2 stelle Michelin Antonino Cannavacciuolo. «Associo la...

Baccalà, pizzaiola disidratata e olive verdi

Tecnica, innovazione e sperimentazione per un piatto che celebra in chiave contemporanea un classico della tradizione gastronomica del Belpaese: Baccalà, pizzaiola disidratata e olive...