Sorbo in Borgo: alla scoperta dei sapori di Formello

Tutto pronto a Formello per la kermesse Sorbo in Borgo, ideata dall'analista sensoriale e grande esperto di vini Luca Maroni, in scena dal 9 al 10 giugno.

Sorbo in Borgo

Un weekend alla scoperta di un borgo suggestivo e ricco di storia, circondato dalle colline della coloratissima Valle del Sorbo, pianta dalle origini antichissime, da cui la manifestazione prende il nome, autentico re della frutta locale.

Proprio il sorbo, insieme ad altre eccellenze del territorio, sarà al centro di degustazioni e laboratori gastronomici per le vie di Formello, tasting di antiche ricette, senza dimenticare il focus sul vino, altro grande protagonista dell'evento, pensato da Maroni con l'intento di diffondere capillarmente la cultura enologica e gastronomica italiana, attraverso la conoscenza delle tradizioni del territorio.

Sorbo in Borgo

Per questo i produttori delle pregiate eccellenze locali saranno riunite in un percorso sensoriale da scoprire, gustare e condividere.

«La cultura legata al territorio in cui viviamo deve diventare un patrimonio comune – afferma Luca Maroni – senza speculazioni. La rinascita economica del nostro paese passa infatti attraverso la scoperta e la giusta celebrazione delle nostre eccellenze enogastronomiche, specchio della cultura millenaria di cui siamo il frutto. Fatevi ammaliare dai profumi e dalle storie di Formello: scoprirete un mondo affascinante, colto e indimenticabile».

Sorbo in Borgo

L’itinerario dei visitatori si snoderà da Piazza San Lorenzo, dove si trova Palazzo Chigi, per poi inoltrarsi attraverso le piazzette e le vie circostanti sino a giungere in Piazza Sant’Angelo, suggestivo palcoscenico dei produttori chiamati a mostrare il meglio della propria produzione.

Sorbo in Borgo

Tra gli appuntamenti da non perdere le degustazioni di vino guidate da Luca Maroni,  relatore d'eccezione anche del seminario "Dalle uve di Formello il vino per l’antica Roma: i sapori e gli oggetti del vino nell’antichità", in cui racconterà storia e gusto del vino prodotto a Formello al tempo degli antichi romani.