Scuola di cucina

Scegliere e cucinare il pollo: i consigli dell’esperto

Scegliere e cucinare il pollo: i consigli dell'esperto Crescono gli estimatori del pollo in Italia: secondo una ricerca Doxa Advice/Unaitalia, si tratta di una delle...

Pandoro o Panettone: sfida a colpi di calorie

Pandoro o Panettone: sfida a colpi di calorie Cosa portare sulla tavola il giorno di Natale: pandoro o panettone? Magari dopo questa breve lettura sulle...

La cottura degli alimenti tra pro e contro

La cottura degli alimenti tra pro e contro Preparare una ricetta e cuocerla in padella, al forno o al vapore: una routine quotidiana e un...

Abbinamento vino e pesce: il rosso è ammesso

Abbinamento vino e pesce: il rosso è ammesso Spesso quando si parla di abbinamento vino e pesce o di quello vino e carne, si semplifica...

Tutti i tagli della Cipolla

In cucina è indispensabile avere una buona tecnica per ridurre i rischi ed eseguire con semplicità anche i piatti più elaborati. In questa sezione...